오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
봄동김밥
단백하고 부드러운 봄동 무침을 넣어 아이도 좋아하는 건강한 김밥. 봄동 한 가지 재료로 간단하게 만들 수 있는 제철 레시피.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
봄동300g3,000원
물50ml50원
소금0.3큰술12원
된장1큰술180원
마늘4개400원
매실액1큰술25원
참치액0.5큰술15원
참기름3큰술1,140원
들깨가루15g375원
밥0.5공기150원
김밥김1장40원
이 레시피에 약 5,387원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분377kcal
열량
10g
단백질
32g
탄수화물
49g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00봄동 300g소금 0.3큰술물 50ml00:00/ 00:30봄동은 세척한 후 뿌리 끝을 잘라 한 번 썰어줍니다. 물에 소금 1t를 넣고 30초 데쳐 부드럽게 한 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜냅니다. 이렇게 하면 봄동의 식감이 살아납니다.
- 01들깨가루 15g매실액 1큰술참치액 0.5큰술참기름 3큰술봄동 300g된장 1큰술마늘 4개밥 0.5공기데친 봄동에 된장 1T, 다진 마늘 1T, 매실액 1T, 참치액 1/2T, 참기름 3T, 들깨가루 듬뿍을 넣고 잘 무쳐줍니다. 재료를 골고루 버무려 단백한 양념이 스며들게 합니다. 이 무침이 김밥의 핵심 맛을 냅니다.
- 02소금 0.3큰술밥 0.5공기00:00/ 05:00밥은 5분 정도 한 김 식힌 후 소금과 기름으로 간을 맞춰줍니다. 뜨거운 밥은 김을 눅눅하게 만들고 터뜨리니 식혀 사용하는 게 중요합니다.
- 03김밥김 1장봄동 300g밥 0.5공기김밥김은 거친 면이 위로 향하게 하고 짧은 쪽을 가로로 놓습니다. 식힌 밥을 얇게 펴고 봄동 무침을 올린 후 처음 부분을 꾹 눌러 고정합니다. 이후 힘을 빼고 부드럽게 말아줍니다.