오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
[김풍]의 듬뿍 치즈 듬풍 토스트
김풍 셰프의 치즈 듬풍 토스트 레시피를 따라 해보았습니다. 치즈가 풍부하게 녹아들어 고소하고 달콤한 호두 시럽이 어우러진 브런치 메뉴로, 원래 레시피의 재료 비율과 약간 다를 수 있지만 셰프의 스타일을 반영해 조정했습니다. 바삭한 식빵에 치즈와 호두의 조합이 중독적입니다.
글 · 레시피
냉장고를 부탁해 광팬
4.124개의 평가
SERVES 2·25 MIN·🥐 브런치 / 👨🍳 셰프 레시피 / 🌙 야식
![[김풍]의 듬뿍 치즈 듬풍 토스트](https://haemeok-s3-bucket.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/images/recipes/8/1065/main_detail.webp)
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
호두25g450원
식빵4장1,920원
체다치즈100g3,000원
모짜렐라치즈100g2,500원
설탕2큰술80원
소금0.2큰술8원
버터1큰술270원
물50ml50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분779kcal
열량
35g
단백질
59g
탄수화물
92g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00호두 25g설탕 2큰술물 50ml00:00/ 03:00호두를 칼로 가볍게 썰어 준비하세요. 설탕 2큰술과 물 50ml를 냄비에 넣고 중불에서 3분 정도 끓여 시럽을 만듭니다.
- 01호두 25g00:00/ 05:00끓어오른 시럽에 썬 호두를 넣고 약불에서 5분간 저어가며 졸여 고소한 캐러멜 호두를 완성하세요. 시럽이 호두에 잘 배도록 주의합니다.
- 02식빵 4장소금 0.2큰술버터 1큰술00:00/ 02:00팬에 버터 1큰술을 녹인 후 소금 0.5작은술을 뿌리고, 식빵 4조각을 중불에서 양면을 2분씩 바삭하게 굽습니다.
- 03식빵 4장구운 식빵 위에 체다 치즈 50g을 먼저 얹고 그 위에 모차렐라 치즈 50g을 골고루 올려주세요. 치즈가 식빵에 잘 붙도록 살짝 누릅니다.
- 04호두 25g식빵 4장00:00/ 03:00치즈 위에 졸인 호두를 듬뿍 올리고, 남은 체다 치즈 50g을 추가로 뿌립니다. 팬에 식빵 덮개를 씌워 중약불에서 3분간 치즈가 부드럽게 녹을 때까지 가열하세요.
- 05치즈가 완전히 녹아 늘어지면 불을 끄고, 토스트를 팬에서 조심스럽게 꺼냅니다. 칼로 반으로 잘라 형태를 예쁘게 만듭니다.
- 06호두 25g접시에 자른 토스트를 올리고, 필요시 추가 호두를 토핑으로 뿌려 마무리하세요. 따뜻할 때 바로 드시면 치즈의 풍미가 최고입니다.
