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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

양배추 우삼겹 덮밥

고소한 우삼겹과 아삭한 양배추를 굴소스 베이스 양념에 볶아 밥 위에 얹어 먹는 든든한 한 끼 식사입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
양배추 우삼겹 덮밥
Fig. 01 · 양배추 우삼겹 덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
우삼겹150g2,697원
양배추1/4개305원
청양고추1개64원
노른자1개200원
1공기1,052원
맛술2숟갈100원
다진마늘0.5숟갈50원
굴소스0.5숟갈80원
진간장1숟갈50원
미원1꼬집6원
후추취향껏10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1219kcal
열량
44g
단백질
87g
탄수화물
27g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    우삼겹 150g맛술 2숟갈
    프라이팬에 우삼겹 150g을 넣고 맛술 두 숟갈을 부어 함께 볶습니다. 고기에서 나오는 기름과 맛술이 어우러져 잡내를 잡아줍니다.
  2. 01
    청양고추 1개다진마늘 0.5숟갈우삼겹 150g양배추 1/4개
    우삼겹이 거의 다 익었을 때 손질한 양배추, 다진마늘, 청양고추를 넣고 함께 볶아줍니다.
  3. 02
    양배추 1/4개굴소스 0.5숟갈진간장 1숟갈미원 1꼬집
    00:00/ 01:00
    양배추의 숨이 죽으면 굴소스, 진간장, 미원을 넣고 센 불에서 1분간 빠르게 볶아 풍미를 입힙니다.
  4. 03
    후추 취향껏 1공기
    마지막으로 후추를 취향껏 뿌려 마무리한 뒤, 준비된 밥 위에 볶은 재료를 얹습니다.
  5. 04
    노른자 1개 1공기
    덮밥 중앙에 노른자를 올려 완성합니다.

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