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오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어

돈까스 김치

매콤한 김치 국물에 바삭한 돈까스를 올리고 계란프라이를 얹은 든든한 한 그릇 요리. 오뎅의 쫄깃함과 돈까스의 고소함이 어우러져 밥도둑입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🔌 에어프라이어 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
돈까스 김치
Fig. 01 · 돈까스 김치사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
기름10ml20원
김치50g750원
고춧가루1작은술90원
고추장0.5큰술100원
200ml200원
생선오뎅200g1,500원
돈까스150g2,500원
계란1개500원
쪽파20g200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
901kcal
열량
55g
단백질
69g
탄수화물
54g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    고춧가루 1작은술고추장 0.5큰술기름 10ml김치 50g 200ml
    00:00/ 01:00
    팬에 기름을 두르고 김치 한 줌과 고춧가루 약간, 고추장을 넣어 중불에서 살짝 볶아줍니다. 김치가 부드러워지고 향이 올라올 때까지 1분 정도 볶아야 김치의 신맛이 중화됩니다. 이렇게 볶은 김치가 국물의 베이스가 됩니다.
  2. 01
    생선오뎅 200g김치 50g 200ml
    00:00/ 02:00
    볶은 김치에 물 한 컵을 부어 강불로 끓기 시작하면 생선오뎅 한 봉지를 넣고 2분간 끓여줍니다. 국물이 끓어오르고 오뎅이 뜨거워질 때까지 저어가며 끓여 오뎅의 육즙이 국물에 우러나게 합니다. 이 과정으로 김치오뎅 국물이 완성됩니다.
  3. 02
    돈까스 150g
    00:00/ 05:00
    에어프라이어에 구운 돈까스를 먹기 좋게 한입 크기로 잘라 김치오뎅 위에 올려줍니다. 돈까스가 바삭하게 구워진 상태여야 식감이 살아납니다. 미리 에어프라이어 180도로 5분 구워 준비하세요.
  4. 03
    돈까스 150g계란 1개쪽파 20g 200ml
    계란 한 개를 풀어 물처럼 부어 중불에서 프라이를 만들고 쪽파를 약간 뿌려줍니다. 계란물이 반쯤 익고 노릇해지면 불을 끄세요. 계란프라이가 돈까스를 덮어 고소함을 더해줍니다.

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