오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
돈까스 김치
매콤한 김치 국물에 바삭한 돈까스를 올리고 계란프라이를 얹은 든든한 한 그릇 요리. 오뎅의 쫄깃함과 돈까스의 고소함이 어우러져 밥도둑입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🔌 에어프라이어 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
기름10ml20원
김치50g750원
고춧가루1작은술90원
고추장0.5큰술100원
물200ml200원
생선오뎅200g1,500원
돈까스150g2,500원
계란1개500원
쪽파20g200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분901kcal
열량
55g
단백질
69g
탄수화물
54g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00고춧가루 1작은술고추장 0.5큰술기름 10ml김치 50g물 200ml00:00/ 01:00팬에 기름을 두르고 김치 한 줌과 고춧가루 약간, 고추장을 넣어 중불에서 살짝 볶아줍니다. 김치가 부드러워지고 향이 올라올 때까지 1분 정도 볶아야 김치의 신맛이 중화됩니다. 이렇게 볶은 김치가 국물의 베이스가 됩니다.
- 01생선오뎅 200g김치 50g물 200ml00:00/ 02:00볶은 김치에 물 한 컵을 부어 강불로 끓기 시작하면 생선오뎅 한 봉지를 넣고 2분간 끓여줍니다. 국물이 끓어오르고 오뎅이 뜨거워질 때까지 저어가며 끓여 오뎅의 육즙이 국물에 우러나게 합니다. 이 과정으로 김치오뎅 국물이 완성됩니다.
- 02돈까스 150g00:00/ 05:00에어프라이어에 구운 돈까스를 먹기 좋게 한입 크기로 잘라 김치오뎅 위에 올려줍니다. 돈까스가 바삭하게 구워진 상태여야 식감이 살아납니다. 미리 에어프라이어 180도로 5분 구워 준비하세요.
- 03돈까스 150g계란 1개쪽파 20g물 200ml계란 한 개를 풀어 물처럼 부어 중불에서 프라이를 만들고 쪽파를 약간 뿌려줍니다. 계란물이 반쯤 익고 노릇해지면 불을 끄세요. 계란프라이가 돈까스를 덮어 고소함을 더해줍니다.









