오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
강레오의 초간단 양송이버섯 볶음
양송이버섯의 수분을 날려 향을 극대화하고 버터와 마늘로 풍미를 더한 초간단 볶음 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양송이버섯1팩2,500원
올리브 오일약간50원
소금약간5원
후추약간5원
양파적당량200원
버터1조각131원
다진 마늘0.5큰술32원
파슬리약간10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분153kcal
열량
6g
단백질
18g
탄수화물
10g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00양송이버섯 1팩양송이버섯의 겉면에 묻은 먼지를 가볍게 털어낸 뒤 4등분으로 썹니다. 버섯은 물에 씻으면 향이 날아가고 수분을 흡수하므로 씻지 않는 것이 좋습니다.
- 01올리브 오일 약간양송이버섯 1팩소금 약간후추 약간팬에 올리브 오일을 두르고 손질한 양송이버섯을 넣은 뒤 소금과 후추를 뿌려 간을 합니다.
- 02센 불에서 버섯의 수분이 충분히 날아갈 때까지 볶아줍니다. 수분이 증발해야 버섯 특유의 진한 향이 살아납니다.
- 03다진 마늘 0.5큰술양파 적당량버터 1조각다진 양파, 버터, 다진 마늘을 넣고 버터가 녹아 재료에 고루 배어들 때까지 가볍게 더 볶아줍니다.
- 04파슬리 약간불을 끈 상태에서 다진 파슬리를 뿌려 골고루 섞어 마무리합니다. 잔열을 이용해야 파슬리의 색과 향이 유지됩니다.









