THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

대박집갈비탕국물맛이나는 소고기무국

대박집 갈비탕보다 맛있는 깊고 시원한 국물의 소고기무국. 무의 모서리가 살아 있어 쫄깃하고 신선한 식감이 돋보입니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·45 MIN·🍲 해장
대박집갈비탕국물맛이나는 소고기무국
Fig. 01 · 대박집갈비탕국물맛이나는 소고기무국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
소고기 양지300g6,000원
1개2,500원
맥주100ml300원
다진 마늘1큰술30원
국간장1큰술100원
참치액1큰술20원
대파1대400원
천일염1큰술150원
이 레시피에 약 9,500 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
480kcal
열량
36g
단백질
18g
탄수화물
52g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    소고기 양지 300g
    00:00/ 00:15
    소고기 양지 300g에 물을 넉넉히 붓고 끓여 핏물이 나오면 딱 15초만 데친 후 물기를 버립니다. 이렇게 하면 누린내가 제거되어 국물이 맑아집니다.
  2. 01
    1개
    하얀 무 1개를 숭덩숭덩 크게 썰고 표면에 두 줄을 그어 1cm 두께로 썰어줍니다. 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
  3. 02
    맥주 100ml 1개
    00:00/ 35:00
    냄비에 씻은 무를 넣고 맥주를 넉넉히 부어 중불에서 15분 이상 끓입니다. 채소에서 채수가 충분히 나올 때까지 20분 이상 끓여야 깊은 맛이 우러납니다.
  4. 03
    소고기 양지 300g다진 마늘 1큰술국간장 1큰술참치액 1큰술 1개
    00:00/ 30:00
    15분 후 데친 소고기 양지를 넣고 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 참치액 1큰술을 넣어 중불에서 15분 끓입니다. 국간장은 너무 많이 넣지 말아야 국물이 시원합니다.
  5. 04
    천일염 1큰술대파 1대 1개
    00:00/ 01:00
    대파를 평소보다 두껍게 썰어 넣고 천일염 1큰술을 추가한 후 1분 더 끓입니다. 무 모서리가 살아 있는 상태에서 불을 끄면 신선한 식감이 유지됩니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN