오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
지코바 스타일 두부강정
유명 치킨 브랜드의 양념 맛을 그대로 재현하여 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 즐기는 매콤달콤한 두부 요리입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
두부1모2,000원
전분가루3큰술60원
진간장1.5큰술150원
굴소스1큰술180원
고추장1큰술200원
고춧가루1큰술270원
케찹2큰술220원
설탕1큰술40원
올리고당3큰술270원
다진마늘1큰술210원
후춧가루0.5작은술20원
식용유10ml60원
통깨1큰술200원
이 레시피에 약 3,880원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분501kcal
열량
22g
단백질
66g
탄수화물
38g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00고춧가루 3작은술올리고당 3큰술다진마늘 1큰술후춧가루 0.5작은술진간장 1.5큰술굴소스 1큰술고추장 1큰술케찹 2큰술설탕 1큰술볼에 진간장 1.5T, 굴소스 1T, 고추장 1T, 고춧가루 1T, 케찹 2T, 설탕 1T, 올리고당 3T, 다진마늘 1T, 후춧가루를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
- 01두부 1모두부 한 모(500g)를 한입 크기로 깍둑썰기한 뒤, 키친타월 위에 올려 눌러가며 수분을 충분히 제거합니다.
- 02전분가루 3큰술두부 1모비닐봉지에 전분가루 3T와 손질한 두부를 넣고 공기를 넣어 흔들어 두부 표면에 전분가루를 골고루 입힙니다.
- 03식용유 10ml두부 1모팬에 식용유를 넉넉히 두르고 전분을 입힌 두부를 올립니다. 전분이 완전히 튀겨질 때까지는 서로 붙지 않게 공간을 띄워가며 노릇하게 굽습니다.
- 04다른 팬이나 사용하던 팬을 닦아낸 후 만들어둔 양념장을 붓고 중불에서 바글바글 끓어오를 때까지 가열합니다.
- 05두부 1모통깨 1큰술양념이 끓으면 구워둔 두부를 넣고 양념이 골고루 입혀지도록 빠르게 볶아낸 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.