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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

감자탕 라면

부드럽게 익힌 감자와 삼겹살이 어우러진 진한 국물 라면. 깻잎과 들깨가루로 고소하고 향긋한 감자탕 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·12 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
감자탕 라면
Fig. 01 · 감자탕 라면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
500ml500원
감자1개700원
대패삼겹살150g3,000원
사리곰탕 라면1개1,300원
분말스프1포50원
건더기스프1포50원
쌈장1큰술150원
고춧가루1작은술90원
다진마늘0.5스푼105원
깻잎5장250원
들깨가루8g200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1313kcal
열량
44g
단백질
123g
탄수화물
71g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    대패삼겹살 150g감자 1개 500ml
    뚝배기에 물 500ml를 붓고 감자 1개를 평소보다 더 얇게 썰어 넣습니다. 라면 요리라 감자가 빨리 익도록 얇게 썰면 좋습니다. 대패삼겹살 150g을 넣습니다.
  2. 01
    사리곰탕 라면 1개건더기스프 1포분말스프 1포고춧가루 1작은술쌈장 1큰술 500ml
    사리곰탕 라면 1개의 분말스프와 건더기스프를 모두 넣고 쌈장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼을 추가합니다. 중불로 올려 끓이며 감자가 익을 때까지 기다립니다. 국물이 우러나며 색이 진해집니다.
  3. 02
    00:00/ 03:00
    면사리를 넣고 3분간 더 강하게 끓여줍니다. 면이 불지 않고 쫄깃해질 때까지 저어가며 끓입니다. 거품이 일면 스키머로 제거하세요.
  4. 03
    들깨가루 8g깻잎 5장 500ml
    깻잎 5장을 찢어 넣고 들깨가루 1스푼을 크게 넣은 뒤 한 번만 가볍게 저어줍니다. 깻잎이 국물에 스며들어 감자탕 특유의 향이 나면 불을 끕니다. 이렇게 하면 고소한 맛이 살아납니다.

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