오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
옛날 학교 앞 떡볶이
매콤달콤한 레트로 스타일 떡볶이로 부들부들 쌀떡과 어묵, 삶은계란이 어우러져 옛날 시장 맛을 재현합니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
쌀떡300g1,500원
오뎅3장800원
삶은계란3개900원
대파0.5대200원
고추장2큰술400원
고추가루2큰술300원
간장2큰술200원
물엿6큰술480원
다시다1.5작은술75원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분778kcal
열량
25g
단백질
147g
탄수화물
24g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00고추가루 2큰술고추장 2큰술쌀떡 300g간장 2큰술물엿 6큰술00:00/ 05:00냄비에 쌀떡 300g을 넣고 물 2컵을 부어줍니다. 고추장 2큰술, 고추가루 2큰술, 간장 2큰술, 물엿 6큰술을 모두 넣고 중불에서 끓이기 시작할 때까지 저어가며 가열합니다. 소스가 떡에 배어들어 부드럽게 불 때까지 약 5분 정도 걸립니다.
- 01삶은계란 3개다시다 1.5작은술대파 0.5대00:00/ 10:00끓어오르기 시작하면 대파 1/2대를 어슷 썰어 넣고 삶은계란 3개를 통째로 추가합니다. 다시다 0.5큰술을 뿌려 간을 맞추고 중불로 10분간 더 끓여 소스가 떡에 스며들도록 합니다. 소스가 끈적하게 줄어들면 완벽합니다.
- 02오뎅 3장00:00/ 15:0010분이 지나 소스가 걸쭉해지면 떡볶이용 오뎅 3장을 큼직하게 썰어 넣습니다. 약불로 전환해 5분간 더 졸여 오뎅이 소스를 흠뻑 머금도록 합니다. 어묵이 부드럽게 익고 소스가 반짝일 때 불을 끕니다.









