평생 써먹는 냄비밥

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

곰곰 소중한 우리쌀

34,990원

이천남부농협 GAP 인증 임금님표 이천쌀 특등급

44,900원

청원생명농협 왕의밥상 백미 상등급

36,900원

예천군농협 예담진미 영호진미쌀 상등급

30,290원

농협 임금님표 이천쌀 상등급

41,790원

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1. 00
   쌀 300g물 300ml

   00:00/ 30:00

   쌀을 계량컵으로 300ml 계량한 후 흐르는 물에 뿌연물 안 나올 때까지 여러 번 빠르게 씻습니다. 체에 받쳐 물기를 탈탈 털고 30분간 마른 불립니다. 이렇게 불리면 쌀알이 고슬고슬 쫀득해집니다.
2. 01
   쌀 300g물 300ml

   00:00/ 05:00

   냄비에 불린 쌀과 물 300ml를 1:1 비율로 붓고 뚜껑을 연 상태에서 중강불로 5분 끓입니다. 인덕션은 10단계 중 7~8 세기로 조절합니다. 물이 바글바글 끓기 시작할 때까지 기다립니다.
3. 02
   바글바글 끓기 시작하면 쌀알이 부스러지지 않게 주의하며 주걱으로 3~4번 저어줍니다. 주걱으로 냄비 바닥을 긁었을 때 바닥이 보이면서 길이가 생기고 치이익 소리가 날 때까지 확인합니다. 이때 윗면을 평평하게 정리합니다.
4. 03
   00:00/ 25:00

   뚜껑을 닫고 제일 약한 불로 10분 끓입니다. 인덕션은 10단계 중 2세기로 둡니다. 불을 끄고 뚜껑을 닫은 상태로 15분간 뜸을 들입니다.
5. 04
   뚜껑을 열고 주걱을 세워 밥을 십자로 가르듯 위아래로 슬슬 섞어 공기에 닿게 합니다. 나중에 섞으면 밥이 굳어 맛이 없어지니 뜸 들인 직후 바로 섞습니다. 이렇게 하면 고슬고슬한 냄비밥이 완성됩니다.