오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
팽이버섯 참치 계란전
참치의 감칠맛과 팽이버섯의 식이섬유로 포만감 오래가고 지방 분해에 도움되는 다이어트 전.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
팽이버섯150g1,050원
참치1캔2,500원
계란2개1,000원
땡초1개50원
소금0.1큰술4원
후추0.5작은술120원
올리브유10ml200원
간장2큰술60원
식초0.5큰술15원
참기름0.5큰술190원
고춧가루1.5작은술135원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분601kcal
열량
58g
단백질
19g
탄수화물
32g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00팽이버섯 150g참치 1캔계란 2개땡초 1개소금 0.1큰술후추 0.5작은술그릇에 팽이버섯 150g, 기름을 짜낸 참치 1캔, 땡초 1개를 송송 가위로 잘라 넣습니다. 계란 2알, 소금 한 꼬집, 후추 약간을 추가해 잘 섞어 반죽을 만듭니다. 이렇게 핏기와 기름을 제거하면 누린내 없이 감칠맛이 살아납니다.
- 01고춧가루 1.5작은술참기름 0.5큰술간장 2큰술식초 0.5큰술깨 5g별도의 그릇에 간장 2큰술, 식초 0.5큰술, 참기름 0.5큰술, 고춧가루 0.5큰술, 깨 약간을 넣고 잘 섞어 만능양념장을 만듭니다. 이 양념장은 모든 전류에 어울리니 저장해두세요. 섞은 양념장은 전 구이 후 찍어 먹습니다.
- 02올리브유 10ml계란 2개00:00/ 03:00프라이팬에 올리브유 약간을 두르고 중약불로 데웁니다. 숟가락으로 반죽을 떠서 부어 앞뒤를 노릇노릇하게 구웁니다. 계란 반죽이라 쉽게 타니 약불로 천천히 2-3분씩 뒤집으며 구워 소스가 마르지 않게 합니다.