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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

바다향 크림 골뱅이 가래떡 가자미 고구마 오븐베이크

신선한 골뱅이와 가자미의 바다 풍미를 가래떡과 고구마의 쫄깃달콤함으로 어우러트리고, 그릭요거트와 그라나 파다노 치즈의 크리미한 소스로 감싼 1인분 오븐요리입니다. 30분 만에 완성되는 풍부한 맛의 베이크로 입맛을 사로잡아요.

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봄날미야
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SERVES 1·25 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
바다향 크림 골뱅이 가래떡 가자미 고구마 오븐베이크
Fig. 01 · 바다향 크림 골뱅이 가래떡 가자미 고구마 오븐베이크사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
가래떡200g1,400원
골뱅이150g3,750원
가자미1마리4,000원
고구마1개1,000원
계란2개1,000원
그릭요거트100g2,000원
그라나 파다노30g1,080원
양파1개800원
마늘2개200원
버터1큰술270원
올리브유20ml400원
소금1큰술40원
통후추1작은술240원
50ml50원
이 레시피에 약 16,230 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1799kcal
열량
324g
단백질
225g
탄수화물
68g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    가래떡 200g골뱅이 150g가자미 1마리고구마 1개소금 1큰술
    00:00/ 05:00
    0단계
    고구마는 껍질 벗겨 얇게 썰고, 가래떡은 한입 크기로 썰어주세요. 가자미는 내장 제거하고 손질한 후 소금 약간 뿌려 5분 재워두세요. 골뱅이는 물기 제거하세요.
  2. 01
    그라나 파다노 30g그릭요거트 100g통후추 1작은술계란 2개양파 1개마늘 2개
    1단계
    양파와 마늘을 얇게 썰어주세요. 볼에 그릭요거트, 그라나 파다노 절반, 계란 풀어 소금·통후추 넣고 잘 섞어 크림 소스를 만드세요.
  3. 02
    올리브유 20ml가자미 1마리마늘 2개
    2단계
    볼에 썬 고구마·가래떡·골뱅이·양파·마늘 넣고 크림 소스에 버무려주세요. 가자미는 올리브유 약간 발라 오븐 트레이에 올리세요.
  4. 03
    버터 1큰술
    00:00/ 15:00
    3단계
    오븐 200도로 예열 후 모든 재료를 트레이에 담아 버터 얹고 15분 로스팅하세요. 중간에 한 번 저어 고루 익히며 바다향과 크림 풍미를 입히세요.

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