오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
만능 고추기름 다대기
대파, 청양고추, 고춧가루에 뜨거운 기름을 부어 만드는 만능 양념장으로, 찌개나 볶음 등 다양한 요리의 감칠맛을 살려줍니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
청양고추5큰술200원
청양고추5큰술200원
다진 마늘2큰술129원
간장5큰술100원
고춧가루5큰술1,035원
다시다3큰술464원
식용유적당량100원
대파5큰술38원
이 레시피에 약 2,266원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분280kcal
열량
14g
단백질
45g
탄수화물
19g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00청양고추 5큰술대파 5큰술내열 온도가 높은 유리 용기를 준비하여 잘게 썬 대파 5큰술과 청양고추 5큰술을 담습니다. 나중에 뜨거운 기름을 부어야 하므로 반드시 열에 강한 내열 유리 용기를 사용해야 안전합니다.
- 01다진 마늘 2큰술고춧가루 5큰술다시다 3큰술간장 5큰술용기에 다진 마늘 2큰술, 간장 5큰술, 고춧가루 5큰술, 다시다 3큰술을 추가로 넣습니다. 모든 양념 재료가 골고루 섞일 수 있도록 숟가락으로 가볍게 버무려 줍니다.
- 02식용유 적당량냄비에 식용유를 넉넉히 붓고 연기가 살짝 날 정도로 뜨겁게 가열합니다. 가열된 기름을 준비한 양념 재료 위로 재료들이 충분히 잠길 만큼 천천히 부어줍니다.
- 03기름을 부은 직후 양념이 타지 않도록 재빨리 잘 섞어주면 완성입니다. 완성된 다대기는 실온에서 충분히 식힌 후 냉장 또는 냉동 보관하여 필요할 때마다 꺼내 사용합니다.