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오늘의 한 그릇 · 🏕️ 캠핑

10분 완성 매콤달콤 콩나물 불고기

아삭한 콩나물과 고소한 대패삼겹살을 매콤한 양념에 볶아낸 밥도둑 메뉴입니다. 10분 내외로 빠르게 완성할 수 있어 바쁜 저녁 시간이나 안주로 제격입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🏕️ 캠핑 / 🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
10분 완성 매콤달콤 콩나물 불고기
Fig. 01 · 10분 완성 매콤달콤 콩나물 불고기사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
콩나물적당량500원
대파1대154원
양파1개286원
청양고추2개127원
고추장3스푼200원
설탕2스푼50원
고춧가루2스푼100원
진간장3스푼100원
미림3스푼150원
후추약간10원
대패삼겹살500g6,590원
참깨약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1050kcal
열량
44g
단백질
35g
탄수화물
133g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    콩나물 적당량
    넓은 냄비 바닥에 깨끗이 씻은 콩나물을 넉넉하게 깔아줍니다.
  2. 01
    콩나물 적당량대파 1대양파 1개
    대파 1대를 길게 반으로 가른 뒤 얇게 썰고, 양파 1개는 채 썰어 콩나물 위에 골고루 올려줍니다.
  3. 02
    청양고추 2개
    청양고추 2개를 송송 썰어 냄비에 함께 담아 매콤한 맛을 더합니다.
  4. 03
    고춧가루 2스푼고추장 3스푼진간장 3스푼설탕 2스푼미림 3스푼후추 약간
    작은 볼에 고추장 3스푼, 설탕 2스푼, 고춧가루 2스푼, 진간장 3스푼, 미림 3스푼, 후추 약간을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  5. 04
    대패삼겹살 500g
    준비된 채소 위에 대패삼겹살 500g을 올리고, 그 위에 만들어둔 양념장을 전부 부어줍니다.
  6. 05
    중불에서 고기가 익고 양념이 재료에 골고루 배도록 주걱으로 저어가며 볶아줍니다.
  7. 06
    콩나물 적당량참깨 약간
    고기가 완전히 익고 콩나물 숨이 죽으면 참깨를 뿌려 마무리합니다.

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