시골집 황태국

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해맑은푸드 황태채

21,900원

진도건해몰 최상급 황태채 북어채

27,700원

[국내가공 자연건조] 비이츠 용대리 황태채 250g 고소하고 부드러운

14,900원

100g당 5,960원

삼삼컬리 부드러운 대용량 황태채 고담백

36,900원

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자연건조 최상급 황태채 북어채

44,400원

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자연한알 간편양념 간편대파, 7g, 1개

4,400원

10g당 6,286원

흙대파

2,890원

국내산 절단대파

2,500원

국내산 절단 대파

2,590원

흙대파

5,600원

고궁 진한들기름1.8L, 1개, 1.8L

27,500원

100ml당 1,528원

이장네 향이 참 고소한 대용량 업소용 통들깨 들기름 백퍼센트, 1.8L, 2개

54,900원

100ml당 1,525원

톰슨가든 고소한 들기름 업소용 대용량 식당용, 5개, 1.8L

143,000원

100ml당 1,589원

시장쏙 전연화 들기름

11,990원

오뚜기 향긋한 들기름

19,660원

국산 냉장 진공포장 절단무 세척무 손질무, 1개, 500g

3,900원

100g당 780원

[팜팜]국내산 햇 무우, 1박스, 5kg(3-5수)

9,900원

100g당 198원무료배송

국내산 무

1,480원

국내산 무

2,870원

국내산 절단무

1,050원

순창 문옥례 우리콩 국간장 1L 가정용 소용량 재래식 국물용 육수 무침, 1L, 1개

13,900원

100ml당 1,390원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 860ml, 1개

8,520원

100ml당 991원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 13L, 1개

43,000원

100ml당 331원

순창문옥례식품 우리콩 국간장 1.8L 명인간장 한식간장 조선간장, 1.8L, 1개

22,210원

100ml당 1,234원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 4.2L, 1개

22,890원

100ml당 545원

아주존 순창우리식품 업소용 요리용 참치액, 1개, 1.8L

6,200원

100ml당 344원

홍영의 금참치액, 480ml, 1개

9,900원

100ml당 2,063원

사조 참치액

11,220원

한라식품 참치액

6,880원

사조 참치액

6,830원

백설 오천년의 신비 명품 꽃소금, 900g, 2개

11,300원

100g당 628원

자연닮음 간수 쏙 뺀 탈수 신안 천일염 굵은소금, 5kg, 1개

13,200원

100g당 264원

해표 꽃소금

8,600원

백설 꽃소금

1,900원

해표 꽃소금

7,410원

미원 맛소금, 250g, 1개

3,380원

100g당 1,352원

히말라야 핑크솔트 가는소금 26년 생산품, 1kg, 1개

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100g당 450원

미원 맛소금

2,750원

미원 맛소금

6,100원

미원 맛소금

3,990원

[로켓프레시] 가나 다진마늘 페트병, 450g, 1개

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100g당 2,176원

곰곰 냉동 다진마늘

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[로켓프레시] 맛다짐 국내산 의성 다진마늘 (냉동)

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창녕마늘 국산 냉장 다진마늘 당일제조, 500g, 2개

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[프리본] 100% 국내산 생 다진마늘 큐브 90큐브/180큐브, 155g, 5개

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신선한 대란

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무항생제 신선한 특란

7,990원

곰곰 무항생제 신선한 대란

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풀무원 1+등급 무항생제 목초란

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[로켓프레시] 하림 무항생제 인증 신선한 영양란 1300g

11,990원

100g당 922원

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1. 00
   대파 1대물 5000ml

   황태를 따뜻한 물에 한 번 씻어 핏물을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 대파는 쫑쫑 썰어 준비합니다. 이렇게 전처리하면 누린내가 빠지고 깔끔한 맛이 납니다.
2. 01
   황태채 150g들기름 10큰술

   00:00/ 02:00

   달궈진 냄비에 들기름 10큰술을 두르고 황태채를 넣어 약불에서 2분 정도 볶아주세요. 황태의 기름기가 나오며 고유의 감칠맛이 배출됩니다. 연기가 살짝 날 정도로 볶아야 풍미가 강해집니다.
3. 02
   무 0.5개물 5000ml

   00:00/ 02:00

   얇게 썬 무를 추가해 2분 더 볶아주세요. 무가 살짝 투명해질 때까지 저어가며 볶으면 국물의 단맛이 더해집니다. 이 단계에서 무의 수분이 황태와 어우러집니다.
4. 03
   국간장 5큰술참치액 5큰술무 0.5개

   00:00/ 01:00

   국간장 5큰술과 참치액 5큰술을 넣고 다시 1분 정도 볶아 양념을 입혀주세요. 소스가 황태와 무에 골고루 배어들 때까지 저어주면 맛의 베이스가 완성됩니다.
5. 04
   물 5000ml

   00:00/ 05:00

   먼저 물 1L를 적게 넣고 강불에서 조이듯이 5분 끓여주세요. 국물이 반 정도 줄어들 때까지 유지하면 황태의 맛이 집중 우러납니다. 이 키포인트로 국물이 진해집니다.
6. 05
   물 5000ml

   00:00/ 10:00

   나머지 물 4L를 추가해 중불에서 10분 더 끓여주세요. 끓기 시작해 부글부글 거품이 일 때 불을 줄이고 유지하면 황태 향이 전체에 퍼집니다.
7. 06
   다진마늘 2큰술꽃소금 0.7큰술맛소금 1.5작은술물 5000ml

   00:00/ 01:00

   꽃소금 2/3큰술, 맛소금 0.5큰술, 다진마늘 2큰술을 추가해 간을 맞춰주세요. 국물이 끓는 소리가 변하고 깊은 맛이 돌 때까지 1분 더 끓입니다.
8. 07
   대파 1대계란 2개물 5000ml

   00:00/ 00:10

   계란물을 원을 그리며 천천히 부어주고 썰어둔 대파를 올린 후 10초 기다렸다가 살살 저어주세요. 계란이 부드럽게 풀어지며 국물이 고와집니다. 건드리지 않고 기다리는 게 포인트입니다.