오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
짱구네 피망고기완자
애니메이션 짱구는 못말려에 등장하는 피망 고기완자를 재현한 요리로, 아삭한 피망 속에 육즙 가득한 고기 반죽을 채워 구워낸 든든한 반찬입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
피망2개2,000원
다진돼지고기400g6,000원
간장3큰술200원
설탕2큰술80원
맛술2큰술180원
굴소스1큰술180원
전분가루2.5큰술50원
후추0.5작은술120원
양파0.5개400원
당근0.5개400원
버섯50g750원
식용유15ml90원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분716kcal
열량
40g
단백질
41g
탄수화물
84g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00피망 2개피망 2개를 깨끗이 씻어 반으로 가르고 씨를 제거한 뒤 3-4등분으로 썰어 준비합니다.
- 01양파 0.5개당근 0.5개버섯 50g양파, 당근, 버섯 등 기호에 맞는 채소를 잘게 다져 준비합니다. 채소를 넣으면 식감과 풍미가 더욱 풍부해집니다.
- 02굴소스 1큰술간장 3큰술설탕 2큰술맛술 2큰술후추 0.5작은술볼에 다진 돼지고기 400g과 다진 채소들을 넣고 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 맛술 2큰술, 굴소스 1큰술, 후추 약간을 넣어 간을 합니다.
- 03전분가루 2.5큰술고기 반죽에 찰기를 더하기 위해 전분가루 2큰술을 넣고 끈기가 생길 때까지 충분히 치대어 섞어줍니다.
- 04전분가루 2.5큰술피망 2개썰어둔 피망 안쪽에 전분가루를 얇게 입힌 뒤 준비한 고기 반죽을 넉넉히 채워 넣고 겉면에도 전분가루를 살짝 묻혀줍니다.
- 05식용유 15ml팬에 식용유를 두르고 중약불에서 고기가 담긴 면부터 올린 뒤 뚜껑을 덮어 속까지 노릇하게 익혀 완성합니다.
