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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

백순두부찌개

담백하고 감칠맛이 가득해 아빠 해장용으로도, 아이들 식사로도 좋은 속이 편안한 순두부찌개입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍲 해장 / 👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
백순두부찌개
Fig. 01 · 백순두부찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
순두부1봉1,500원
새우5마리1,310원
양파1/2개143원
애호박1/2개393원
버섯1개359원
대파1대154원
새우젓1큰술316원
채소육수500ml500원
가루육수1스푼200원
계란2개670원
소금취향껏10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
135kcal
열량
26g
단백질
16g
탄수화물
37g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    애호박 1/2개새우 5마리양파 1/2개버섯 1개대파 1대
    양파와 대파는 잘게 썰어 준비하고, 애호박과 버섯은 먹기 좋게 반달 모양으로 썹니다. 새우는 물에 깨끗이 씻어 손질합니다.
  2. 01
    채소육수 500ml가루육수 1스푼애호박 1/2개새우젓 1큰술새우 5마리양파 1/2개버섯 1개대파 1대
    냄비에 손질한 양파, 대파, 애호박, 버섯, 새우를 모두 넣습니다. 채소육수 500ml와 가루육수 1스푼, 새우젓 1큰술을 함께 넣습니다.
  3. 02
    순두부 1봉
    00:00/ 10:00
    순두부 1봉을 냄비에 넣고 숟가락 등을 이용해 숭덩숭덩 잘라줍니다. 물이 끓어오르면 뚜껑을 닫고 중간불에서 10분간 더 끓입니다.
  4. 03
    계란 2개소금 취향껏
    마지막으로 계란 2개를 깨뜨려 넣고 취향에 맞게 익힙니다. 부족한 간은 소금으로 조절하여 마무리합니다.

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