오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
훈제오리 야채찜
훈제오리와 신선한 야채를 쪄낸 가벼운 찜 요리로, 고소한 들깨소스를 찍어 먹으면 몸보신 느낌이 나는 건강 메뉴입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
알배추1개2,000원
팽이버섯100g700원
부추30g240원
훈제오리200g5,000원
후추0.5작은술120원
초장4큰술200원
들깨3큰술150원
들기름3큰술1,350원
다진마늘0.5큰술105원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분699kcal
열량
27g
단백질
27g
탄수화물
114g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00팽이버섯 100g훈제오리 200g알배추 1개부추 30g후추 0.5작은술냄비에 알배추, 팽이버섯, 부추를 넣고 훈제오리 한 팩을 올린 후 후추를 톡톡 뿌립니다. 이렇게 재료를 쌓아 올리면 찜 과정에서 야채 수분이 오리에 스며들어 부드럽고 촉촉한 맛이 납니다.
- 01훈제오리 200g00:00/ 07:00냄비 뚜껑을 덮고 중불에서 7분 이상 쪄줍니다. 김이 충분히 올라오고 야채가 부드러워지면 완성 신호입니다. 이 과정에서 훈제오리의 풍미가 야채에 배어들어 깊은 맛이 살아납니다.
- 02다진마늘 0.5큰술들기름 3큰술초장 4큰술들깨 3큰술별도 그릇에 초장 4큰술, 들깨 3큰술, 들기름 3큰술, 다진마늘 0.5큰술을 넣고 잘 섞어 들깨소스를 만듭니다. 소스가 고소하고 부드러워지면 찜 요리에 찍어 먹을 준비가 됩니다. 백숙식처럼 익숙한 맛으로 야채찜의 풍미를 더합니다.

