오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
쁘큐보이의 초간단 크림새우우동
크림, 치즈, 우동면 세 가지만으로 만드는 꾸덕하고 고소한 크림우동입니다. 아이들도 함께 즐길 수 있는 초간단 레시피입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·15 MIN·🥐 브런치 / 👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
사누끼 우동면2개2,800원
양파1개800원
새우150g4,500원
요리용 크림300ml2,100원
슬라이스치즈4장800원
다진마늘1큰술210원
맛소금0.5작은술50원
후추0.5작은술120원
날치알2큰술1,500원
쪽파5g50원
김가루0.5큰술100원
식용유30ml180원
이 레시피에 약 13,210원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1228kcal
열량
41g
단백질
73g
탄수화물
171g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00사누끼 우동면 2개00:00/ 30:00냉동 사누끼 우동면은 조리 20~30분 전에 찬물에 담가 미리 해동해 둡니다. 이렇게 미리 해동해야 면발의 쫄깃한 식감이 잘 살아납니다.
- 01양파 1개양파 1개를 얇게 채 썰어 준비합니다. 양파는 크림 소스의 풍미를 돋우고 아삭한 식감을 더해주는 핵심 부재료입니다.
- 02새우 150g후추 0.5작은술완전히 해동된 새우에 후추와 올리브유를 약간 뿌려 밑간을 합니다. 미리 밑간을 해두면 새우의 잡내를 잡고 풍미가 깊어집니다.
- 03식용유 30ml양파 1개달궈진 팬에 식용유를 두르고 중불에서 채 썬 양파와 다진 마늘 1큰술을 넣고 볶습니다. 마늘향이 충분히 올라올 때까지 타지 않게 주의하며 볶아줍니다.
- 04새우 150g후추 0.5작은술양파가 투명해지면 밑간한 새우를 넣고 소금과 후추를 추가로 약간 뿌려 함께 볶습니다. 새우가 붉은색을 띠며 탱글하게 익을 때까지 조리합니다.
- 05요리용 크림 300ml요리용 크림 300ml와 슬라이스 치즈 4장을 넣습니다. 치즈가 완전히 녹아 소스가 꾸덕하고 노란빛을 띨 때까지 중약불에서 저어가며 끓입니다.
- 06소스가 끓어오르면 해동한 우동면을 넣고 강불에서 빠르게 볶아냅니다. 면에 소스가 충분히 배어들고 농도가 걸쭉해지면 불을 끕니다.
- 07날치알 2큰술김가루 0.5큰술쪽파 5g완성된 우동을 그릇에 담고 날치알, 송송 썬 쪽파, 김가루를 고명으로 올립니다. 고명을 섞어 먹으면 짭조름한 감칠맛과 톡톡 터지는 식감을 동시에 즐길 수 있습니다.
