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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

박은영 셰프 스타일 볶음짬뽕

다양한 해산물과 채소를 넣고 매콤하게 볶아낸 뒤 소면을 곁들여 즐기는 감칠맛 가득한 볶음짬뽕입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
박은영 셰프 스타일 볶음짬뽕
Fig. 01 · 박은영 셰프 스타일 볶음짬뽕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
대파1대154원
삼겹살100g1,880원
간장1큰술50원
양파0.5개143원
양배추1줌100원
새우5마리1,310원
고춧가루2큰술414원
1국자-
소금0.3큰술10원
굴소스1스푼100원
후추약간10원
참기름약간50원
소면1인분212원
식용유2큰술145원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
826kcal
열량
33g
단백질
68g
탄수화물
89g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    식용유 2큰술대파 1대
    프라이팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 충분히 볶습니다.
  2. 01
    삼겹살 100g
    삼겹살을 넣고 고기가 노릇하게 익을 때까지 함께 볶아줍니다.
  3. 02
    간장 1큰술
    다진마늘 1큰술과 간장 1큰술을 넣고 고기에 맛이 배도록 볶습니다.
  4. 03
    양배추 1줌양파 0.5개새우 5마리 1국자
    준비한 양파, 양배추, 새우 등 야채와 해산물을 모두 넣고 센 불에서 빠르게 볶아냅니다.
  5. 04
    고춧가루 2큰술
    고춧가루 2큰술을 넣고 재료에 붉은 색이 고루 배도록 충분히 볶아줍니다.
  6. 05
    1국자
    물 2.5국자를 넣고 재료가 자작하게 끓어오를 때까지 볶습니다.
  7. 06
    굴소스 1스푼참기름 약간소금 0.3큰술후추 약간
    소금 1/4큰술, 굴소스 1/4큰술, 후추 약간을 넣어 간을 맞춥니다. 마지막으로 참기름을 둘러 풍미를 더합니다.

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