오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
닭다리살 소금구이
대파와 마늘 향이 스며든 소금 후추 간이 돼 바삭하고 향긋한 식감의 닭다리살 구이입니다. 간단한 재료로 집에서 쉽게 즐길 수 있는 안주나 간식입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 👶 아이와 함께
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭다리살500g6,000원
맛술1큰술90원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
대파3대1,200원
마늘10개1,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분518kcal
열량
48g
단백질
14g
탄수화물
61g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00닭다리살 500g맛술 1큰술소금 0.5큰술후추 0.5작은술00:00/ 05:00닭다리살 500g을 키친타월로 물기를 살짝 닦아내고 맛술 1큰술, 소금과 후추 약간을 넣어 조물조물 밑간합니다. 이렇게 물기를 제거하면 누린내가 빠지고 구울 때 바삭해집니다. 5분 정도 재워둡니다.
- 01닭다리살 500g소금 0.5큰술후추 0.5작은술00:00/ 04:00예열된 팬에 밑간한 닭다리살을 올려 중불에서 앞뒤로 누릇누릇해질 때까지 구웁니다. 한 면당 3-4분씩 뒤집으며 지져 소금 후추로 간을 맞춥니다. 표면이 황금빛으로 변하면 불을 약하게 줄입니다.
- 02닭다리살 500g소금 0.5큰술후추 0.5작은술대파 3대마늘 10개구운 닭다리살을 먹기 좋게 한입 크기로 잘라 접시에 담습니다. 대파 3대와 마늘 10개를 썰어 올리고 소금 후추를 살짝 뿌립니다. 다시 팬에 살짝 구워 향을 입히면 완성입니다.
