오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

비빔국수

Name: 비빔국수
Cook time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g 소면; 1 개 오이; 1 개 당근; 30 g 청상추; 1 개 양파; 1 개 삶은 달걀; 8 큰술 식초; 2 큰술 간장; 1 큰술 설탕; 3 큰술 조청; 9 작은술 고춧가루; 1 큰술 다진마늘; 1 큰술 고추장; 18 g 깨; 2 큰술 참기름

새콤달콤하고 매콤한 양념장이 쫄깃한 면발에 착 감기는 인생 비빔국수.

글 · 레시피

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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분

소면200g1,000원

오이1개800원

당근1개800원

청상추30g60원

양파1개800원

삶은 달걀1개200원

식초8큰술240원

간장2큰술150원

설탕1큰술40원

조청3큰술450원

고춧가루3큰술810원

다진마늘1큰술210원

고추장1큰술200원

깨18g360원

참기름2큰술760원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

1632kcal

열량

41g

단백질

265g

탄수화물

47g

지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS

00
소면 200g
물을 넉넉히 끓인 후 소면 200g을 넣습니다. 물이 끓어오르면 냉수를 조금씩 세 번 부어주며 면이 달라붙지 않게 합니다. 이렇게 하면 면발이 끝까지 쫄깃해집니다.
01
소면 200g
00:00/ 03:30
소면을 3분 30초 정도 삶아 적당히 익힙니다. 삶은 소면을 찬물에 빠르게 여러 번 헹궈 전분기를 완전히 제거합니다. 면이 깔끔하고 탱탱해집니다.
02
고춧가루 9작은술다진마늘 1큰술고추장 1큰술식초 8큰술간장 2큰술설탕 1큰술조청 3큰술깨 18g
볼에 식초 8큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 3큰술, 깨 2큰술, 다진마늘 1큰술, 고추장 1큰술, 조청 3큰술을 넣습니다. 골고루 잘 섞어 새콤달콤 매콤한 양념장을 만듭니다.
03
청상추 30g소면 200g오이 1개당근 1개양파 1개
오이, 당근, 청상추, 양파를 보기 좋게 썰어 준비합니다. 삶은 소면 위에 채소를 얹습니다. 채소가 신선한 식감을 더해줍니다.
04
삶은 달걀 1개참기름 2큰술
양념장을 넣고 삶은 달걀을 올립니다. 마지막으로 참기름 2큰술을 넉넉히 둘러 고소함을 더합니다. 잘 비벼 먹으면 양념이 면발에 착 감깁니다.

재료

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영양 정보

만드는 법

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