오늘의 한 그릇 · 🍽️ 혼밥
오리고기 파프리카 크림 파스타
훈제 오리 고기의 고소함과 채소의 아삭함이 크림 소스에 스며든 부드럽고 진한 크림 파스타. 치즈의 녹진한 풍미가 조화롭습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
파스타면100g400원
물600ml600원
소금0.5큰술20원
올리브유10ml200원
다진마늘0.5큰술105원
훈제오리50g1,250원
양파0.5개400원
파프리카0.5개750원
새송이0.5개500원
우유80ml240원
생크림100ml1,000원
체다치즈20g600원
파슬리1작은술150원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1105kcal
열량
34g
단백질
95g
탄수화물
69g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00파프리카 0.5개새송이 0.5개양파 0.5개파프리카 0.5개를 길게 썰고 양파 0.5개를 얇게 썰어 준비합니다. 새송이 0.5개를 조금 더 크게 썰어 둡니다. 이렇게 미리 썰어 놓으면 조리가 수월합니다.
- 01파스타면 100g소금 0.5큰술물 600ml00:00/ 12:00냄비에 물 600ml와 소금 0.5스푼을 넣고 파스타면을 12분간 삶아줍니다. 면이 익으면 건져내고 연수는 잠시 보관합니다. 삶은 면의 전분이 소스에 활용됩니다.
- 02올리브유 10ml다진마늘 0.5큰술훈제오리 50g프라이팬에 올리브유 약간을 두르고 다진마늘 0.5스푼을 넣어 중불에서 마늘 향이 올라올 때까지 살짝 볶습니다. 향이 나면 훈제오리를 넣고 굽습니다. 오일이 고기에 스며들어 고소함이 배가됩니다.
- 03파프리카 0.5개새송이 0.5개양파 0.5개양파를 넣고 살짝 볶다가 파프리카를 추가해 약간 투명해질 때까지 볶습니다. 마지막으로 새송이를 넣고 전체적으로 숨이 죽을 때까지 중불로 볶아줍니다. 채소가 부드러워지면 불을 줄입니다.
- 04체다치즈 20g생크림 100ml우유 80ml생크림 100ml와 우유 80ml를 넣고 보글보글 끓기 시작하면 체다치즈 1장을 찢어 넣습니다. 치즈가 완전히 녹을 때까지 저어가며 끓여줍니다. 소스가 부드럽게 섞이도록 합니다.
- 05파스타면 100g파슬리 1작은술강불로 올려 소스를 살짝 끓인 후 삶은 파스타면을 넣고 잘 버무려줍니다. 소스가 걸쭉해지면 불을 끄고 후추와 파슬리 약간을 뿌립니다. 연수를 조금 추가하면 소스가 더 코팅됩니다.









