오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
미슐랭 3스타 스타일 토마토 파스타
방울토마토와 바질, 마늘을 끓여 만든 깔끔하고 풍미 깊은 미슐랭 스타일의 토마토 파스타입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·30 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
스파게티 면70g230원
방울토마토350g2,902원
소금40g102원
바질10g1,700원
마늘1쪽39원
물500ml145원
올리브 오일2바퀴200원
꿀1방울10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분618kcal
열량
13g
단백질
73g
탄수화물
28g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00스파게티 면 70g스파게티 면 70g을 준비합니다. 74가닥 정도의 양을 계량하여 준비합니다.
- 01방울토마토 350g방울토마토 350g을 준비합니다. 색을 섞어서 사용하는 것이 좋으며, 냄비에 넣기 좋게 적당히 잘라줍니다.
- 02소금 40g바질 10g마늘 1쪽소금 40g, 바질 10g, 마늘 1쪽을 준비합니다. 마늘은 으깨서 준비합니다.
- 03올리브 오일 2바퀴방울토마토 350g소금 40g바질 10g마늘 1쪽물 500ml00:00/ 20:00냄비에 물 500ml, 준비한 방울토마토, 바질, 으깬 마늘, 소금, 올리브 오일 2바퀴를 넣고 20분간 끓입니다.
- 04끓인 재료를 채반에 걸러 소스만 따로 분리합니다. 면을 삶아 소스와 함께 졸여줍니다.
- 05올리브 오일 2바퀴꿀 1방울불을 끄고 올리브 오일을 살짝 뿌려 마무리합니다. 토마토의 신맛이 강할 경우 꿀이나 설탕을 추가하여 맛을 조절합니다.
