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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

마늘종 우삼겹 덮밥

제철 국산 마늘종의 아삭한 식감과 고소한 우삼겹이 어우러진 건강하고 깔끔한 한 그릇 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
마늘종 우삼겹 덮밥
Fig. 01 · 마늘종 우삼겹 덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
마늘종10줄300원
2큰술9원
고춧가루1큰술207원
간장1.5큰술100원
알룰로스0.8큰술84원
다진 마늘0.3큰술19원
약간50원
우삼겹적당량2,000원
계란1개335원
후추약간10원
130g621원
참기름약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
39152kcal
열량
37g
단백질
68g
탄수화물
32g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    마늘종 10줄
    마늘종 10줄을 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 쫑쫑 썰어 준비합니다.
  2. 01
    마늘종 10줄 2큰술
    00:00/ 01:30
    내열 용기에 썬 마늘종과 물 2큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 전자레인지에서 1분 30초간 돌려줍니다. 불을 쓰지 않고도 아삭하게 익힐 수 있습니다.
  3. 02
    마늘종 10줄
    전자레인지 조리가 끝난 마늘종의 물기를 완전히 따라버립니다. 물기를 제거해야 양념이 겉돌지 않고 맛이 깔끔해집니다.
  4. 03
    다진 마늘 0.3큰술고춧가루 1큰술알룰로스 0.8큰술마늘종 10줄간장 1.5큰술 약간
    마늘종에 고춧가루 1큰술, 간장 1.5큰술, 알룰로스 0.8큰술, 다진 마늘 0.3큰술, 깨를 넣고 양념이 잘 배도록 골고루 버무립니다.
  5. 04
    우삼겹 적당량계란 1개후추 약간
    프라이팬에 우삼겹과 계란을 올리고 후추를 뿌려 노릇하게 굽습니다. 고기에서 나오는 기름에 계란을 구우면 풍미가 더 좋아집니다.
  6. 05
    마늘종 10줄우삼겹 적당량참기름 약간 130g
    그릇에 밥 130g을 담고 그 위에 양념한 마늘종, 구운 우삼겹, 계란후라이를 보기 좋게 올린 뒤 참기름을 살짝 둘러 완성합니다.

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