오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
에어프라이어 야매 길감자
감자를 갈아 전자레인지로 익힌 뒤 에어프라이어에 구워 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감을 살린 초간단 간식입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·40 MIN·🔌 에어프라이어 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
감자2개1,400원
물75ml75원
감자전분60g360원
식용유10ml60원
불닭마요 소스5g200원
파슬리 가루1g10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분539kcal
열량
7g
단백질
106g
탄수화물
12g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00감자 2개감자 2개를 껍질을 벗긴 후 믹서기에 잘 갈릴 수 있도록 적당한 크기로 깍둑썰기하여 준비합니다.
- 01감자 2개물 75ml믹서기에 썬 감자와 물 75ml를 넣고 입자가 보이지 않을 정도로 아주 곱게 갈아줍니다.
- 02물 75ml00:00/ 01:20전자레인지 전용 용기에 감자물을 붓고 뚜껑을 덮어 50초간 돌린 후 꺼내어 주걱으로 잘 섞어줍니다. 이 과정을 30초씩 끊어서 총 4번 반복하여 반죽이 떡처럼 찰진 상태가 되도록 익힙니다.
- 03감자전분 60g감자 2개익은 감자 반죽에 감자전분 60g을 두 번에 나누어 넣으며 주걱으로 치대듯 섞어줍니다. 전분이 골고루 섞여야 더욱 쫀득한 식감의 반죽이 완성됩니다.
- 04식용유 10ml00:00/ 25:00에어프라이어를 180도로 예열하고 팬에 종이호일을 깝니다. 짤주머니에 반죽을 담아 가위로 한입 크기씩 잘라 팬 위에 올린 뒤 식용유를 넉넉히 뿌려 180도에서 25분간 노릇하게 굽습니다.









