오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
KFC 스타일 코우슬로
아삭한 양배추와 알록달록한 파프리카를 잘게 다져 만든 상큼한 코우슬로입니다. 씨겨자를 넣어 풍미를 더했으며, 1시간 정도 숙성시키면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 4·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🌙 야식 / 🌼 피크닉
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
양배추1개4,000원
빨간 파프리카1개2,000원
노란 파프리카1개2,000원
양파0.5개400원
옥수수 통조림1통2,500원
마요네즈165ml1,320원
씨겨자2큰술300원
설탕3큰술120원
식초4큰술120원
소금0.3큰술12원
후추0.3작은술72원
이 레시피에 약 12,844원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분455kcal
열량
6g
단백질
47g
탄수화물
117g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00양배추 1개양배추는 밑동을 자르고 4등분한 뒤 가운데 심을 잘라냅니다. 잎을 한 장씩 뜯어내어 조리하기 편하게 준비합니다.
- 01양배추 1개손질한 양배추를 충분한 물에 담가 여러 번 깨끗이 씻어냅니다. 세척 후에는 채반에 올려 물기를 완전히 제거해야 소스가 묽어지지 않습니다.
- 02양배추 1개물기를 뺀 양배추를 손바닥으로 꾹 눌러 부피를 줄인 뒤 잘게 다져줍니다. 약 400g 정도의 양을 준비하면 적당합니다.
- 03빨간색과 노란색 파프리카는 밑동을 자르고 반으로 갈라 속씨를 털어냅니다. 가늘게 채 썬 뒤 다시 잘게 다져서 볼에 담습니다.
- 04양배추 1개양파 0.5개양파 반 개를 잘게 다져서 준비한 양배추, 파프리카와 함께 큰 볼에 담아줍니다.
- 05옥수수 통조림 1통옥수수 통조림 한 통을 채반에 쏟고 뜨거운 물로 가볍게 샤워시켜 불순물을 제거합니다. 물기를 뺀 옥수수를 채소들이 담긴 볼에 넣습니다.
- 06마요네즈 11큰술씨겨자 2큰술설탕 3큰술식초 4큰술소금 0.3큰술후추 0.3작은술볼에 식초 4큰술, 설탕 3큰술, 소금 1작은술, 씨겨자 2큰술, 후추 약간을 넣습니다. 마지막으로 마요네즈 2/3컵(약 135ml)을 추가합니다.
- 0700:00/ 60:00모든 재료와 소스가 골고루 섞이도록 주걱으로 잘 버무려줍니다. 완성된 코우슬로는 바로 먹기보다 1시간 정도 두어 맛이 충분히 밴 뒤에 드시는 것이 좋습니다.
