오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
매콤달콤 돼지목살 제육덮밥
돼지목살의 쫄깃한 식감과 아삭한 채소가 어우러진 매콤한 제육볶음을 뜨끈한 밥 위에 올린 한그릇 메뉴! 집에서 쉽게 만드는 레스토랑 퀄리티 덮밥으로 배고픈 날 딱입니다.

글 · 레시피
몸 만들기 식단
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SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
돼지 목살200g5,000원
밥1공기300원
양파1개800원
대파1대400원
애호박1개1,500원
콩나물200g600원
식용유10ml60원
다진마늘1큰술210원
고춧가루2작은술180원
고추장1큰술200원
진간장2큰술200원
설탕2큰술80원
맛술1큰술90원
참기름1큰술380원
후추1작은술240원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1433kcal
열량
56g
단백질
152g
탄수화물
66g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00애호박 1개콩나물 200g양파 1개대파 1대
돼지목살은 한입 크기로 얇게 썰고, 양파와 애호박은 반달 모양으로 얇게 썰어주세요. 대파는 어근부터 머리까지 어슷 썰고, 콩나물은 물에 헹구어 물기를 제거하세요. - 01다진마늘 1큰술고춧가루 2작은술고추장 1큰술진간장 2큰술설탕 2큰술맛술 1큰술
볼에 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2작은술, 고추장 1큰술, 진간장 2큰술, 설탕 2큰술, 맛술 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. - 02식용유 10ml설탕 2큰술00:00/ 02:00
프라이팬에 식용유 10ml를 두르고 중불에서 돼지목살을 넣어 노릇노릇해질 때까지 볶다가 양념장을 넣고 설탕이 카라멜라이즈될 때까지 2분간 볶습니다. - 03애호박 1개콩나물 200g양파 1개대파 1대후추 1작은술00:00/ 04:00
양파, 애호박, 대파, 콩나물을 넣고 후추 약간 뿌려 3~4분간 센불에서 빠르게 볶아 채소가 아삭해질 때까지 조리하세요. - 04참기름 1큰술밥 1공기
불을 끄고 참기름 1큰술을 뿌려 버무린 후, 뜨거운 밥 위에 제육볶음을 듬뿍 올려 완성합니다.









