오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
오이토마토샐러드
오이와 방울토마토를 절여 영양을 응축시키고, 그릭요거트와 올리브오일 드레싱으로 항산화 성분 흡수율을 높인 건강 샐러드입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·30 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
오이1개757원
방울토마토15알1,500원
소금반스푼-
무가당 그릭요거트3스푼600원
레몬즙1스푼129원
올리브1스푼321원
다진 마늘0.5스푼32원
깻잎2장99원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분77kcal
열량
9g
단백질
19g
탄수화물
2g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00오이 1개오이는 반으로 갈라 티스푼으로 속을 긁어내고, 파낸 속은 잘게 다져 소스용으로 준비합니다. 오이 몸통은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 01방울토마토 15알방울토마토는 반으로 잘라 준비합니다.
- 02레몬즙 1스푼오이 1개소금 반스푼00:00/ 20:00썰어둔 오이에 소금 반 스푼과 식초(또는 레몬즙) 1스푼을 넣고 20분간 절여 부드럽게 만듭니다. 이렇게 하면 아스코르비나아제 효소가 비활성화됩니다.
- 03오이 1개절여진 오이는 짤순이에 넣어 수분을 완전히 제거합니다.
- 04무가당 그릭요거트 3스푼다진 마늘 0.5스푼레몬즙 1스푼오이 1개소금 반스푼깻잎 2장볼에 다져둔 오이 속, 무가당 그릭요거트 3스푼, 레몬즙 1스푼, 엑스트라버진 올리브오일 1스푼, 다진 마늘 반 스푼, 잘게 썬 깻잎 2장, 소금 약간을 넣고 섞어 드레싱을 만듭니다.
- 05방울토마토 15알오이 1개큰 볼에 절인 오이와 방울토마토를 담고 만들어둔 드레싱을 부어 골고루 무쳐 완성합니다.









