오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
대패삼겹살 제육볶음
대패삼겹살을 활용해 불을 잠시 끄고 양념을 섞어 타지 않게 볶아내는 초간단 제육볶음입니다. 얇은 고기를 사용하여 양념이 잘 배고 조리 시간이 매우 짧아 누구나 쉽게 완성할 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
대패삼겹살500g10,000원
맛술2큰술180원
고추장1큰술200원
진간장3큰술300원
고춧가루2큰술540원
설탕0.5큰술20원
물엿1큰술80원
다진 마늘1큰술100원
양파0.5개400원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1008kcal
열량
44g
단백질
30g
탄수화물
153g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00대패삼겹살 500g기름을 두르지 않은 웍에 대패삼겹살 500g을 넣고 중강불에서 볶아줍니다. 고기에서 기름이 충분히 나오고 겉면이 하얗게 익을 때까지 저어가며 익힙니다. 이때 기름이 너무 많이 나오면 키친타월로 살짝 닦아내어 담백하게 준비합니다.
- 01고춧가루 6작은술고추장 1큰술진간장 3큰술맛술 2큰술설탕 0.5큰술물엿 1큰술고기가 반쯤 익으면 잠시 불을 끄고 고추장 1큰술, 진간장 3큰술, 맛술 2큰술, 설탕 0.5큰술, 물엿 1큰술, 고춧가루 2큰술을 넣습니다. 불을 끄고 양념을 넣어야 양념이 타지 않고 고기에 고루 묻어 요리하기가 훨씬 수월합니다.
- 02다진 마늘 1큰술양파 0.5개다진 마늘 1큰술과 도톰하게 채 썬 양파 1/2개를 넣고 다시 불을 켜서 충분히 볶아줍니다. 고기와 양파에 양념이 진하게 배어들고 양파의 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아주면 완성입니다.









