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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

야채찜 된장찌개

신선한 야채를 찜기에 쪄서 만든 건강한 맛의 된장찌개로, 된장 소스가 더해져 감칠맛이 풍부하다.

글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍲 해장 / 🥗 다이어트 / 건강식
야채찜 된장찌개
Fig. 01 · 야채찜 된장찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
900ml261원
숙주적당량500원
배추적당량1,000원
브로콜리적당량1,500원
팽이버섯적당량800원
표고버섯적당량1,200원
차돌바기200g6,000원
된장4스푼500원
식초2스푼100원
참기름3스푼600원
고추적당량500원
마늘적당량300원
들깨가루2스푼400원
두부1팩2,000원
야채 유부1팩1,500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
750kcal
열량
48g
단백질
39g
탄수화물
108g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    브로콜리 적당량팽이버섯 적당량표고버섯 적당량차돌바기 200g숙주 적당량배추 적당량 900ml
    찜기에 물 900ml를 넣고 숙주를 깔아 바닥을 깝니다. 배추, 브로콜리, 팽이버섯, 표고버섯을 올린 후 차돌바기 200g을 얹습니다.
  2. 01
    00:00/ 12:00
    센 불에서 뚜껑을 닫고 12분 동안 쪄 줍니다. 브로콜리가 익으면 다 익은 것입니다.
  3. 02
    들깨가루 2스푼참기름 3스푼된장 4스푼식초 2스푼고추 적당량마늘 적당량
    된장 2스푼, 식초 2스푼, 참기름 3스푼, 고추 2스푼, 간마늘 1스푼, 들깨가루 2스푼을 넣고 섞어 된장 소스를 만듭니다. 식초가 참기름과 들깨가루 맛이 부딪히지 않게 합니다.
  4. 03
    야채 유부 1팩팽이버섯 적당량표고버섯 적당량된장 4스푼두부 1팩
    찜기에서 야채를 꺼내고 육수에 된장 2스푼을 풀어 넣습니다. 찐 야채와 팽이버섯, 표고버섯, 야채 유부 1팩, 두부 1팩을 모두 넣고 바글바글 끓여 완성합니다.

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