바삭 바삭 부드러운 플레인 스콘

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

2025년산 햇밀 속이 편한 양평 우리밀 통밀가루 중력분, 1개, 500g

6,120원

100g당 1,224원

국산 토종 앉은뱅이 통밀가루(중력분) 앉은키 밀가루, 1개, 700g

6,390원

100g당 913원

국산 토종 앉은뱅이 통밀가루(중력분) 앉은키 밀가루, 4개, 700g

20,590원

100g당 735원

백설 중력 밀가루

3,780원

곰표 밀가루 중력다목적용

8,340원

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

팍마야 베이킹 파우더 1kg (알루미늄 프리/글루텐 프리/더블액팅), 1kg, 1개

13,900원

100g당 1,390원

베이킹소다 5kg 베이킹파우더 베이킹파우다 베이킹 소다, 5kg, 1개

9,550원

100g당 191원무료배송

SIB선인 베이킹파우더 EP

6,200원

키토라푸드 글루텐프리 베이킹파우더

6,670원

SIB 베이킹 파우더

2,330원

앵커 무염버터 유크림 100%

10,940원

무료배송

그라스랜드 무염 버터 454g, 아이스박스 포함 무료배송 글라스랜드, 6개, 454g

47,900원

100g당 1,758원무료배송

앵카 무가염버터 454gX20개 1박스, 9080g, 1박스

165,920원

100g당 91원

앵커 무염버터

24,890원

무료배송

앵커 천연 무염 버터 227g (제빵 크림 베이커리 제과)

6,650원

100g당 2,930원무료배송

신선한 대란

7,950원

무항생제 신선한 특란

7,990원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

[로켓프레시] 하림 무항생제 인증 신선한 영양란 1300g

11,990원

100g당 922원

[로켓프레시] 에치와이 하루우유 클래식, 1L, 4개

11,200원

100ml당 280원

와치아테 멸균우유 3.5%, 1L, 4개

6,940원

100ml당 174원

A2우유 갓밀크 3.8% 멸균우유, 12개, 1L

36,880원

100ml당 307원

[로켓프레시] 에쉬레 우유, 5개, 1L

11,760원

100ml당 235원

에이투밀크 단백질 우유, 200ml, 24개

39,600원

100ml당 825원

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1. 00
   무염버터 50g계란 0.5개우유 30ml

   계란 30g을 깨서 알끈을 제거하고 우유 30g과 잘 섞어 차갑게 냉장 보관합니다. 무염버터 50g을 잘게 썰어 냉동실에 넣어 차갑게 만듭니다. 스콘 반죽은 모든 재료를 차갑게 준비해야 층이 살아납니다.
2. 01
   베이킹파우더 3g중력분 125g설탕 2큰술소금 0.1큰술

   00:00/ 30:00

   중력분 125g, 설탕 30g, 소금 1g, 베이킹파우더 3g을 계량해 체에 체친 후 30분 이상 냉동 보관합니다. 차가운 버터를 스크래퍼로 콩알 크기만큼 잘게 썰어 가루와 섞습니다. 버터가 녹지 않게 빠르게 작업해야 부드러운 식감이 유지됩니다.
3. 02
   우유 30ml

   가루와 버터 혼합물 중앙에 홈을 파고 달걀+우유 혼합물을 절반 부어 스크래퍼로 섞습니다. 어느 정도 섞이면 나머지 액체를 넣고 섞어 날가루가 없어질 때까지 합니다. 반죽이 너무 부드러우면 버터가 녹은 것이니 차갑게 유지하세요.
4. 03
   00:00/ 60:00

   반죽을 손으로 한 덩이로 뭉쳐 반을 잘라 겹치는 과정을 반복해 층을 만듭니다. 단단한 반죽이 되면 밀봉해 냉장고에 1시간 이상 보관합니다. 이 휴지 과정으로 글루텐이 안정되어 부드러운 스콘이 됩니다.
5. 04
   휴지한 반죽을 3등분해 85~100g씩 무게를 맞춥니다. 투박한 느낌으로 반죽을 찢어 모양을 내고 녹았다면 냉동실에 넣어 굳힙니다. 이렇게 찢으면 구울 때 더 바삭한 겉면이 생깁니다.
6. 05
   00:00/ 30:00

   미니오븐을 190도로 10분 예열한 후 온도를 180도로 낮춰 20분간 굽습니다. 겉이 황금빛으로 바삭해지면 오븐에서 꺼냅니다. 상하가열 모드로 예열 온도를 10도 높여 정확히 맞추세요.