오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
양배추 명란 냄비밥
포만감이 크고 달달한 밥에 명란의 감칠맛과 양배추의 아삭함이 어우러져 다이어트에 적합한 건강한 한 끼 식사.
글 · 레시피
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SERVES 1·60 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
쌀300g1,200원
물300ml300원
백명란젓6개2,500원
버터2큰술540원
다진마늘1큰술210원
식용유10ml60원
양배추0.5개2,000원
간장1큰술30원
쪽파10g100원
참기름1큰술380원
청양고추2개500원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1757kcal
열량
41g
단백질
271g
탄수화물
57g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00쌀 300g물 300ml00:00/ 30:00쌀 300g을 씻어 찬물에 30분 정도 불립니다. 이렇게 불리면 밥이 쫄깃해집니다.
- 01백명란젓 6개다진마늘 1큰술식용유 10ml버터 2큰술냄비에 식용유 약간과 버터 1큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 중불에 예열합니다. 백명란젓 6개를 넣어 가위로 살짝 잘라볶다가 그릇에 덜어둡니다. 명란의 비린내가 빠지고 고소해집니다.
- 02간장 1큰술쌀 300g물 300ml00:00/ 05:00같은 냄비에 불린 쌀과 물 300ml, 간장 1큰술을 넣고 중불에서 저어가며 5분간 끓입니다. 쌀알이 반쯤 익고 물이 줄어들 때까지 저어줍니다.
- 03양배추 0.5개00:00/ 10:00윗면을 정리한 후 양배추를 두툼하게 채 썰어 한 줌 가득 올리고 구워둔 명란을 얹습니다. 뚜껑을 닫고 약불에서 10분간 둡니다. 양배추가 쪄서 부드러워집니다.
- 04참기름 1큰술버터 2큰술쪽파 10g깨 5g00:00/ 15:00불을 끄고 뚜껑을 닫은 채 15분간 뜸을 들입니다. 뜸 들인 후 쪽파, 깨, 참기름 1큰술, 남은 버터 한 조각을 올려 섞습니다.