오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
계란김국수
부드러운 계란과 고소한 김이 어우러진 시원한 국수 요리로, 만사가 귀찮은 날 10분 만에 뚝딱 완성할 수 있는 초간단 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
소면100g500원
물500ml500원
코인육수1알200원
다진 마늘1큰술30원
국간장1큰술100원
조미김1봉지1,200원
계란1개500원
소금0.5큰술20원
대파0.3대120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분491kcal
열량
21g
단백질
87g
탄수화물
7g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00소면 100g물 500ml00:00/ 04:00냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓어오르면 소면 1인분을 넣어 3~4분간 삶습니다. 삶은 면은 즉시 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 뺀 뒤 그릇에 미리 담아둡니다.
- 01다진 마늘 1큰술코인육수 1알국간장 1큰술조미김 1봉지물 500ml냄비에 물 500ml를 붓고 코인육수 1알, 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술을 넣어 육수를 끓입니다. 육수가 끓기 시작하면 조미김 1봉지를 봉지째 잘게 부숴서 넣어줍니다.
- 02계란 1개물 500ml계란 1알을 그릇에 대충 풀어 육수에 휘휘 둘러 넣어줍니다. 이때 계란을 바로 젓지 않고 그대로 익혀야 국물이 탁해지지 않고 몽글몽글한 식감이 살아납니다.
- 03소면 100g소금 0.5큰술대파 0.3대물 500ml소금으로 부족한 간을 맞추고 송송 썬 대파를 넣어 한소끔 더 끓여 마무리합니다. 완성된 뜨거운 국물을 미리 준비한 소면 위에 넉넉히 부어줍니다.
