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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

양배추볶음

살짝 살아있는 양배추의 단맛과 식감이 강조된 볶음으로 덮밥이나 술안주로 제격입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
양배추볶음
Fig. 01 · 양배추볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양배추1개4,000원
삼겹살250g6,250원
청양고추1개250원
굴소스1큰술180원
진간장2큰술200원
후추0.5작은술120원
이 레시피에 약 11,000 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1500kcal
열량
56g
단백질
57g
탄수화물
121g
지방

만드는 법

METHOD · 2 STEPS
  1. 00
    청양고추 1개양배추 1개
    양배추는 큼직하게 썰고 청양고추는 어슷 썰어 준비합니다. 이렇게 손질하면 볶을 때 식감이 좋게 유지됩니다.
  2. 01
    청양고추 1개양배추 1개삼겹살 250g굴소스 1큰술진간장 2큰술후추 0.5작은술
    삼겹살을 잘게 썰어 프라이팬에 넣고 굽다가 손질한 양배추와 청양고추를 넣습니다. 굴소스 1큰술, 진간장 2큰술, 후추 약간을 넣어 마저 볶되 양배추가 숨이 완전히 죽지 않고 살짝 살아있는 정도가 될 때까지 볶습니다. 이 상태가 단맛이 강하고 식감이 좋습니다.

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