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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

성게 미역국

성게알의 깊은 풍미와 쌀뜨물의 구수함이 어우러진 깔끔하고 고급스러운 미역국입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍲 해장 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
성게 미역국
Fig. 01 · 성게 미역국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
미역15g450원
성게알120g54,000원
쌀뜨물500ml-
국간장1큰술194원
조개다시다1/3작은술10원
해수약간-
참기름약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
81kcal
열량
11g
단백질
3g
탄수화물
11g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    성게알 120g
    성게알을 해수(또는 소금물)에 가볍게 헹궈 이물질을 제거하고 풀어줍니다.
  2. 01
    미역 15g
    미역은 깨끗한 물에 씻어 준비합니다.
  3. 02
    참기름 약간미역 15g
    냄비에 미역을 넣고 참기름을 약간 둘러 충분히 볶아줍니다.
  4. 03
    쌀뜨물 500ml미역 15g
    쌀뜨물을 조금씩 부어가며 미역을 계속 볶아 미역의 맛을 끌어올립니다.
  5. 04
    쌀뜨물 500ml국간장 1큰술
    남은 쌀뜨물 500ml를 모두 붓고 국간장 1큰술을 넣어 끓입니다.
  6. 05
    조개다시다 1/3작은술성게알 120g
    국물이 끓어오르면 손질한 성게알과 조개다시다 1/3작은술을 넣고 마무리합니다.