오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
초간단 양지 갈비탕
냉동 양지를 활용해 번거로운 과정 없이 끓여내는 초간단 갈비탕입니다. 진한 고기 국물에 당면을 곁들여 든든하게 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·30 MIN·🍲 해장 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
냉동 양지600g12,000원
다진 마늘2큰술300원
물800ml800원
당면200g1,600원
참치액젓2.5큰술375원
진간장1.5큰술150원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
대파0.5대200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분576kcal
열량
32g
단백질
48g
탄수화물
108g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00냉동 양지 600g다진 마늘 2큰술냄비에 냉동 양지 600g과 다진 마늘 2큰술을 넣습니다. 중강불에서 고기의 겉면이 완전히 익어 갈색빛이 돌 때까지 화르르 볶아줍니다.
- 01물 800ml볶아진 고기에 물 4컵을 붓고 뚜껑을 덮어 팔팔 끓입니다. 국물이 충분히 우러나도록 중불에서 보글보글 끓여줍니다.
- 02당면 200g물 800ml00:00/ 07:00국물이 끓는 동안 다른 냄비에 물을 끓여 당면을 넣고 6~7분간 삶습니다. 삶아진 당면은 퍼지지 않도록 찬물에 헹궈 물기를 뺀 뒤 소분해둡니다.
- 03참치액젓 2.5큰술진간장 1.5큰술소금 0.5큰술후추 0.5작은술물 800ml끓고 있는 국물에 참치액젓 2.5큰술과 진간장 1.5큰술을 넣어 간을 합니다. 나머지 부족한 간은 소금으로 맞추고 후추를 취향껏 뿌려 마무리합니다.
- 04당면 200g대파 0.5대물 800ml그릇에 미리 준비한 당면 사리를 담고 뜨거운 갈비탕 국물과 고기를 넉넉히 붓습니다. 마지막으로 송송 썬 대파를 고명으로 올려 완성합니다.









