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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

초간단 양지 갈비탕

냉동 양지를 활용해 번거로운 과정 없이 끓여내는 초간단 갈비탕입니다. 진한 고기 국물에 당면을 곁들여 든든하게 즐길 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·30 MIN·🍲 해장 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
초간단 양지 갈비탕
Fig. 01 · 초간단 양지 갈비탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
냉동 양지600g12,000원
다진 마늘2큰술300원
800ml800원
당면200g1,600원
참치액젓2.5큰술375원
진간장1.5큰술150원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
대파0.5대200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
576kcal
열량
32g
단백질
48g
탄수화물
108g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    냉동 양지 600g다진 마늘 2큰술
    냄비에 냉동 양지 600g과 다진 마늘 2큰술을 넣습니다. 중강불에서 고기의 겉면이 완전히 익어 갈색빛이 돌 때까지 화르르 볶아줍니다.
  2. 01
    800ml
    볶아진 고기에 물 4컵을 붓고 뚜껑을 덮어 팔팔 끓입니다. 국물이 충분히 우러나도록 중불에서 보글보글 끓여줍니다.
  3. 02
    당면 200g 800ml
    00:00/ 07:00
    국물이 끓는 동안 다른 냄비에 물을 끓여 당면을 넣고 6~7분간 삶습니다. 삶아진 당면은 퍼지지 않도록 찬물에 헹궈 물기를 뺀 뒤 소분해둡니다.
  4. 03
    참치액젓 2.5큰술진간장 1.5큰술소금 0.5큰술후추 0.5작은술 800ml
    끓고 있는 국물에 참치액젓 2.5큰술과 진간장 1.5큰술을 넣어 간을 합니다. 나머지 부족한 간은 소금으로 맞추고 후추를 취향껏 뿌려 마무리합니다.
  5. 04
    당면 200g대파 0.5대 800ml
    그릇에 미리 준비한 당면 사리를 담고 뜨거운 갈비탕 국물과 고기를 넉넉히 붓습니다. 마지막으로 송송 썬 대파를 고명으로 올려 완성합니다.

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