오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
수제 착한 스팸
시판 스팸의 첨가물과 당질 걱정 없이 돼지고기 다짐육으로 만드는 건강한 수제 스팸입니다. 쫀득한 식감과 담백한 맛으로 아이들 반찬이나 다이어트 식단으로 활용하기 좋습니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 3·45 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
돼지고기 다짐육500g6,000원
다진마늘1큰술210원
차전자피1큰술100원
소금0.5큰술20원
알룰로스1큰술200원
후추0.3작은술72원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분450kcal
열량
29g
단백질
8g
탄수화물
104g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00돼지고기 다짐육 500g차전자피 1큰술알룰로스 1큰술소금 0.5큰술후추 0.3작은술내열유리 용기에 돼지고기 다짐육 500g, 다진 마늘 1큰술, 차전자피 1큰술, 소금 0.5큰술, 알룰로스 1큰술, 후추 약간을 모두 넣습니다.
- 01재료들이 잘 섞이도록 손으로 떡 주무르듯 꾹꾹 치대며 반죽합니다. 충분히 치대어 공기를 빼주어야 나중에 고기가 단단하게 뭉쳐져 식감이 좋아집니다.
- 02반죽의 윗면을 평평하게 눌러 모양을 잡은 뒤 알루미늄 호일로 용기를 꼼꼼하게 덮어 수분이 과하게 날아가는 것을 방지합니다.
- 0300:00/ 30:00김이 오른 찜기에 용기를 넣고 약 30분간 쪄냅니다. 찜기가 없다면 전자레인지를 사용하여 익혀도 무방합니다.
- 04조리가 끝난 스팸을 용기에서 조심스럽게 꺼내 도마 위에서 먹기 좋은 두께로 길게 썹니다.
- 05달궈진 팬에 기름을 두르지 않고 중불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 완성합니다. 겉면을 바삭하게 익히면 시판 스팸과 유사한 풍미를 즐길 수 있습니다.
