오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
임미숙 초간단 무생채 비빔밥
아삭하고 쫑쫑한 무를 생채로 썰어 간단히 무친 비빔밥 반찬. 초간단으로 싱싱한 맛과 식감이 살아 있는 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
무1개2,500원
소금2큰술80원
다시마5g100원
고춧가루1작은술90원
다진마늘5g1,050원
고추장1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분207kcal
열량
9g
단백질
43g
탄수화물
1g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00무 1개무는 싱싱한 것을 골라 불량한 온 부분을 잘라내고 반달 모양으로 밝고 얇게 썰어 쫑쫑 썰어줍니다. 이렇게 쫑쫑 썰어야 아삭한 식감과 쫑쫑함이 살아납니다.
- 01소금 2큰술무 1개쫑쫑 썬 무에 소금 2스푼을 넣고 살짝 해줍니다. 손으로 부드럽게 버무려 핏물을 빼고 맛있는 냄새가 날 때까지 잠시 놔둡니다.
- 02고춧가루 1작은술다시마 5g무 1개절인 무에 다시마 1스푼을 넣어 뿌립니다. 고춧가루를 뿌리는 정도만 살짝 넣어줍니다.
- 03소금 2큰술다진 마늘을 넣고 소금을 추가로 약간 넣어 버무려줍니다. 재료들이 잘 배어들도록 손으로 눌러 섞습니다.
- 04고추장 1큰술고추장을 떨어뜨려 넣고 짝 눌러 전체적으로 잘 비빕니다. 무생채가 예쁘고 고루 섞이면 완성입니다.









