오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
대파 닭구이
닭기름에 구운 대파의 진한 향과 바삭한 식감이 어우러진 담백한 구이 요리입니다. 밥과 함께 먹으면 치밥으로 최고입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭다리살450g5,400원
대파1대400원
소금0.5큰술20원
굴소스1큰술180원
돈까스소스2큰술200원
물엿1큰술80원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분478kcal
열량
42g
단백질
17g
탄수화물
54g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00닭다리살 450g소금 0.5큰술닭다리살 450g을 팬에 넣고 소금으로 살짝 간을 한 뒤 껍질 쪽부터 중불에서 노릇노릇하게 구워줍니다. 이렇게 껍질부터 구우면 기름이 잘 빠져나와 담백해집니다. 앞면도 뒤집어 익혀줍니다.
- 01닭다리살 450g대파 1대구운 닭다리살을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 대파 1대를 어슷 썰어 준비합니다.
- 02닭다리살 450g대파 1대00:00/ 02:00잘라놓은 닭다리살에 썰은 대파를 넣고 닭에서 나온 기름에 중불로 함께 볶아줍니다. 대파가 노릇노릇해지고 향이 올라올 때까지 약 2분간 볶습니다. 이렇게 닭기름에 구우면 대파 향이 진하게 배어듭니다.
- 03돈까스소스 2큰술굴소스 1큰술물엿 1큰술00:00/ 00:30굴소스 1큰술, 돈까스소스 2큰술을 넣고 빠르게 볶아줍니다. 마지막에 물엿 1큰술을 둘러주며 소스가 고루 배이도록 30초간 더 볶으면 완성입니다.
