오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
사르르 녹는 계란덮밥
사르르 녹는 부드러운 계란과 새우, 버섯의 고단백 조합이 어우러진 다이어트 덮밥입니다. 현미밥과 저당 소스로 칼로리를 줄여 건강하게 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·12 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
현미밥130g150원
계란2개1,000원
새우100g3,000원
대파0.3대120원
팽이버섯80g560원
맛살30g390원
소금0.5큰술20원
올리브유10ml200원
물250ml250원
미림2큰술600원
간장1큰술5원
굴소스1큰술180원
알룰로스0.5큰술100원
전분10g50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분705kcal
열량
46g
단백질
81g
탄수화물
24g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00현미밥 130g00:00/ 02:00현미밥 130g을 그릇에 담아 전자레인지에 넣고 데웁니다. 밥이 따뜻해질 때까지 약 2분간 돌려 준비합니다. 이렇게 먼저 데우면 전체 조리가 수월해집니다.
- 01팽이버섯 80g계란 2개새우 100g대파 0.3대맛살 30g소금 0.5큰술00:00/ 00:30계란 2개를 풀어 새우 5개, 다진 대파 1/3대, 팽이버섯 한 줌, 찢은 맛살 약간, 소금 약간을 넣고 잘 섞습니다. 재료가 골고루 배합되도록 젓가락으로 30초 정도 저어줍니다. 단백질이 풍부해 다이어트에 좋습니다.
- 02올리브유 10ml계란 2개물 250ml00:00/ 03:00프라이팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 섞은 계란물을 붓습니다. 중약불에 뚜껑을 덮고 골고루 익힙니다. 계란이 사르르 녹는 상태가 될 때까지 약 3분간 유지하면 부드러운 식감이 살아납니다.
- 03현미밥 130g계란 2개데운 현미밥을 그릇에 담고 익힌 계란을 밥 위에 올립니다. 계란이 부서지지 않도록 조심히 덮어줍니다. 밥과 계란의 조화가 기본 베이스를 만듭니다.
- 04알룰로스 0.5큰술굴소스 1큰술미림 2큰술간장 1큰술물 250ml00:00/ 01:00깨끗한 팬에 물 250ml, 미림 2큰술, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 알룰로스 0.5큰술을 넣고 끓입니다. 소스가 끓기 시작하면 불을 줄여 1분간 우려냅니다. 저당 재료로 칼로리를 낮춥니다.
- 05전분 10g물 250ml00:00/ 00:30별도 그릇에 전분 1큰술과 물 2큰술을 섞어 전분물을 만듭니다. 끓는 소스에 전분물을 천천히 부어가며 저어주면 꾸덕한 소스 질감이 완성됩니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 30초간 섞습니다.
- 06계란 2개완성된 꾸덕한 소스를 계란 위에 듬뿍 뿌려줍니다. 소스가 스며들어 사르르 녹는 맛이 배가됩니다. 바로 먹으면 최적의 식감입니다.









