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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

오징어 미나리 초무침

쫄깃하게 찐 오징어와 향긋한 미나리를 새콤달콤한 비법 양념장에 버무려 입맛을 돋우는 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
오징어 미나리 초무침
Fig. 01 · 오징어 미나리 초무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
오징어2마리8,000원
오이1개800원
미나리30g450원
적양파0.5개300원
고추장2큰술400원
고춧가루2큰술540원
설탕1큰술40원
식초2큰술60원
다진 마늘1큰술100원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
이 레시피에 약 11,270 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
399kcal
열량
46g
단백질
25g
탄수화물
28g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    오이 1개
    깨끗이 씻은 오이는 0.5cm 두께로 어슷썰기 하여 준비합니다.
  2. 01
    미나리 30g
    미나리는 지저분한 잎을 정리하고 5cm 정도의 먹기 좋은 길이로 자릅니다.
  3. 02
    오징어 2마리
    00:00/ 03:00
    김이 오른 찜기에 손질한 오징어를 넣고 약 3분 정도 쪄냅니다. 너무 오래 찌면 질겨지므로 주의합니다.
  4. 03
    다진 마늘 1큰술고춧가루 6작은술고추장 2큰술참기름 1큰술설탕 1큰술식초 2큰술통깨 1큰술
    볼에 고추장, 고춧가루, 설탕, 식초, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 넣고 골고루 섞어 비법 양념장을 만듭니다.
  5. 04
    오징어 2마리
    잘 익은 오징어는 한 김 식힌 후 몸통을 링 모양으로 먹기 좋게 자릅니다.
  6. 05
    오징어 2마리미나리 30g적양파 0.5개오이 1개
    커다란 볼에 준비한 오이, 미나리, 채 썬 적양파와 자른 오징어를 모두 담습니다.
  7. 06
    만들어 둔 양념장을 붓고 재료에 양념이 골고루 배도록 손으로 가볍게 버무려 완성합니다.

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