THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍽️ 혼밥

연어덮밥

부드러운 생연어와 깊은 감칠맛의 비법 양념 소스가 어우러진 사케동 스타일 덮밥으로, 일식집 맛을 집에서 재현합니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·20 MIN·🍽️ 혼밥
연어덮밥
Fig. 01 · 연어덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
연어200g10,000원
양파1개800원
무순20g200원
와사비5g50원
계란 노른자1개80원
간장6큰술450원
미림3큰술900원
다진마늘0.5큰술105원
설탕0.5큰술20원
50ml50원
1공기300원
이 레시피에 약 12,955 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
949kcal
열량
59g
단백질
103g
탄수화물
32g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    양파 1개 50ml 1공기
    00:00/ 10:00
    양파 반개를 크게 썰어 물에 10분간 담가 매운기를 제거합니다. 이렇게 하면 덮밥에 올렸을 때 매운맛이 부드러워집니다.
  2. 01
    다진마늘 0.5큰술양파 1개간장 6큰술미림 3큰술설탕 0.5큰술 50ml
    00:00/ 05:00
    냄비에 간장 6큰술, 미림 3큰술, 설탕 0.5큰술, 다진마늘 0.5큰술, 물 50ml, 양파 조금을 넣고 강불에서 5분간 끓입니다. 끓인 후 채에 걸러 건더기를 제거하면 맑고 깊은 비법 소스가 완성됩니다.
  3. 02
    연어 200g
    생연어 200g을 먹기 좋은 한입 크기로 썰어 준비합니다. 이미 썰린 연어회 사용도 가능합니다.
  4. 03
    계란 노른자 1개와사비 5g연어 200g양파 1개무순 20g 1공기
    흰 쌀밥 1공기에 비법 양념 소스를 골고루 뿌린 후 썰은 연어를 예쁘게 올립니다. 물기 제거한 양파, 무순 약간, 와사비 약간, 계란 노른자 1개를 차례로 올려 완성합니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN