오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

냉면육수 사용 안 한 개운한 묵사발

Name: 냉면육수 사용 안 한 개운한 묵사발
Cook time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 400 g 도토리묵; 1/3 스푼 김치; 1/3 스푼 설탕; 1 스푼 고춧가루; 1 스푼 참기름; 360 ml 물; 2 스푼 참치액젓; 2 스푼 식초; 2 스푼 매실액; 1/3 스푼 다진 마늘; 1/2 스푼 소금; 12 개 얼음을 한; 적당량 오이; 1 개 청양고추; 약간 김가루; 약간 통깨

냉면 육수 없이 참치액과 식초로 깔끔하고 개운한 맛을 낸 묵사발입니다. 묵을 데쳐 떫은맛을 잡고 탱글한 식감을 극대화했습니다.

글 · 레시피

RecipeX

0.00개의 평가

SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

Fig. 01 · 냉면육수 사용 안 한 개운한 묵사발사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분

도토리묵400g4,000원

김치1/3스푼10원

설탕1/3스푼5원

고춧가루1스푼20원

참기름1스푼50원

물360ml104원

참치액젓2스푼30원

식초2스푼10원

매실액2스푼40원

다진 마늘1/3스푼5원

소금1/2스푼2원

얼음을 한12개-

오이적당량500원

청양고추1개64원

김가루약간50원

통깨약간30원

이 레시피에 약 4,920원 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

풀무원 순 도토리묵

3,290원

[당일생산] 탱글탱글 외할매 도토리묵 900g 2~3인분, 3개, 900g

조선미가국산도토리묵, 2개, 420g

명인이만든 국산 도토리묵 400g x 2개, 1개, 400g

15,000원

100g당 1,875원무료배송

[60년 전통 삼주식품] 업소용 대용량 도토리묵 진하고 고소한 무첨가 100% 도토리묵, 1개, 2kg

12,000원

100g당 600원무료배송

[로켓프레시] 선농원 전라도식 포기김치, 10kg, 1개

47,700원

100g당 477원

100% 국산 전라도 포기배추김치, 10kg, 1개

56,900원

100g당 569원무료배송

오감만찬 대용량 썰은 맛 배추김치 HACCP 인증 업소용, 10kg, 1개

16,900원

100g당 169원무료배송

선화식품 더아삭김치 국내산 전라도 배추 포기김치, 10kg, 1개

50,900원

100g당 509원무료배송

어사김치 전라도 김장배추 포기김치 (국산), 10kg, 1개

55,900원

100g당 559원무료배송

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

백설 하얀설탕

큐원 하얀 설탕

백설 하얀설탕

[25년산 햇고추] 국산 최상급 일편단심 해풍에 말린 태양초 고춧가루 일반 보통맛 / 최근제조 / 김치양념용, 1kg, 1개

28,900원

100g당 2,890원

일년래래 중국산 김치용 고춧가루, 1kg, 3개

31,500원

100g당 1,050원

25년산 햇고추 국산 최상급 일편단심 해풍에 말린 태양초 고춧가루 일반 보통맛 / 최근제조 / 김치양념용, 500g, 1개

17,750원

100g당 3,550원

햇살고은 100% 국산 고춧가루 특품, 1kg, 1개

곰곰 고춧가루

류명가 참기름, 2개, 300ml

[참기름 특가] 연안식당 저온압착 참기름 통참깨 참기름100%, 2개, 350ml

18,900원

100ml당 2,700원

밥상마루 100% 참깨로 만들어 진한 참기름, 350ml, 3개

오뚜기옛날 참기름

오뚜기옛날 참기름

아주존 순창우리식품 업소용 요리용 참치액, 6개, 1.8L

사조 참치액

한라식품 참치액

사조 참치액

맛선생 참치액

오뚜기 3배 사과식초, 1.8L, 6개

35,520원

100ml당 329원

으뜸 세탁물헹굼전용 식초, 2개, 1.8L

14,900원

100ml당 414원

으뜸 청소용 식초 라즈베리향, 2개, 1.5L

오뚜기 양조 식초

오뚜기 양조 식초

청정원 건강한 매실청

소다미 매실원액, 1L, 1개

[국산 하동 매실 100%] 비이츠 하동 매실청, 1개, 1L

하동권여사 황매실 발효액

참다음 매실

[로켓프레시] 가나 다진마늘 페트병, 450g, 1개

9,790원

100g당 2,176원

곰곰 냉동 다진마늘

4,480원

[로켓프레시] 맛다짐 국내산 의성 다진마늘 (냉동)

9,990원

창녕마늘 국산 냉장 다진마늘 당일제조, 500g, 2개

17,470원

100g당 1,747원무료배송

[프리본] 100% 국내산 생 다진마늘 큐브 90큐브/180큐브, 155g, 5개

23,800원

100g당 3,071원무료배송

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

명인애 미네랄 용융소금

샘표 명품 구운소금

청정원 천일염 가는소금

아이스올리 먹는 잔얼음 40개입 (냉동), 1박스, 7200g

15,000원

100g당 5원

[로켓프레시] 아이스올리 순얼음 (냉동), 2.5kg, 5개

15,280원

100g당 122원

아이스올리 먹는 잔얼음 8개입 (냉동), 3개, 1440g

12,480원

100g당 108원

아이스올리 순얼음 (냉동), 3개, 3kg

11,340원

100g당 126원

아이스올리 순얼음 (냉동), 2개, 3kg

7,720원

100g당 129원

국내산 백오이

2,750원

국내산 울팜 미니오이 생식용 간식용 아삭이오이, 1개, 미니오이 2kg

19,800원

100g당 990원무료배송

백다다기 오이 백오이 최상품, 1박스, 5kg

14,900원

100g당 298원무료배송

( 용빈 상회 ) 국내산 백오이 백다다기 다다기오이 못난이오이 (상)등급 9kg~10kg, 1박스, 9kg~10kg내외

11,500원

100g당 128원무료배송

[국내산] 아삭이 한입 미니오이 신선한 오이, 1개, 2kg

국내산 청양고추

국내산 청양고추

국내산 청양고추

더좋은 국내산 청양고추 땡초 직접재배, 1개, 2kg

18,800원

100g당 940원무료배송

클릭마켓 국내산 반홍 청양고추 청량고추, 1개

지도표성경 돌자반, 1kg, 1개

광천김 소문난 김가루

바다모아 우리엄마 요리비법 김가루 업소용

20,900원

바다모아 우리엄마 요리비법 김가루

10,710원

해조명가 맛나 업소용 대용량 김가루

19,900원

부강식품 64년 전통 볶음참깨, 1kg, 1개

9,800원

100g당 980원

부강식품 64년 전통 볶음참깨, 1kg, 10개

74,000원

100g당 740원

햇님마을 고소함이 가득한 우리집 볶음참깨, 105g, 1개

시골 볶음참깨

오뚜기옛날 볶음참깨

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분

390kcal

열량

단백질

63g

탄수화물

17g

지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS

00
고춧가루 1스푼참기름 1스푼김치 1/3스푼설탕 1/3스푼
잘게 썬 김치에 설탕 1/3스푼, 고춧가루 1스푼, 참기름 1스푼을 넣고 골고루 버무려 밑간을 해둡니다.
01
다진 마늘 1/3스푼매실액 2스푼식초 2스푼소금 1/2스푼물 360ml
물 360ml(2컵)에 참치액 2스푼, 2배식초 2스푼, 매실액 2스푼, 다진 마늘 1/3스푼, 소금 1/2스푼을 섞은 뒤 얼음 12개를 넣어 시원한 육수를 만듭니다.
02
물 360ml
00:00/ 01:30
묵 400g을 먹기 좋은 크기로 썬 다음, 끓는 물에 넣어 약 1분 30초간 데쳐줍니다.
03
물 360ml
데친 묵을 즉시 찬물에 담가 열기를 식힙니다. 이 과정을 통해 묵의 떫은맛이 제거되고 식감이 더욱 탱탱해집니다.
04
청양고추 1개김가루 약간김치 1/3스푼오이 적당량
그릇에 준비한 묵을 담고 그 위에 양념한 김치, 채 썬 오이, 송송 썬 청양고추 1개, 김가루를 고명으로 올립니다.
05
통깨 약간
미리 만들어둔 육수를 붓고 통깨를 손으로 으깨어 뿌려주면 완성입니다.

재료

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

영양 정보

만드는 법

이런 레시피는 어떠신가요?