오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
전자레인지 두부과자
전자레인지로 누구나 쉽게 만들 수 있는 건강한 두부 과자입니다. 밀가루 없이 순수한 두부의 부드러운 맛에 맛소금의 고소한 풍미가 스며들어, 바삭바삭 씹는 재미와 든든한 포만감이 가득한 다이어트 간식으로 제격입니다. 바쁜 일상 속 저녁에 가볍게 즐기거나, 가족과 함께 아이들과 재미있게 요리할 때, 혹은 건강을 챙기는 손님을 초대할 때 이 과자를 내놓으면 모두가 감탄할 거예요. 뜨거울 때는 살짝 촉촉한 속살이 느껴지지만, 식으면 오독오독한 바삭함이 더해져 한 입 베어 물 때마다 고소한 두부의 순수한 맛이 입안 가득 퍼지며 기분 좋은 한 끼가 됩니다.
글 · 레시피
선데이_Recipe
4.315개의 평가
SERVES 4·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
두부1모2,000원
맛소금0.5작은술50원
이 레시피에 약 2,050원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분100kcal
열량
10g
단백질
2g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 01두부 1모두부 1모(300g)를 깨끗하게 헹궈 물기를 잘 털어내고, 최대한 얇게 썰어 준비합니다. 이렇게 얇게 썰면 전자레인지에서 수분이 빨리 증발해 바삭한 식감이 잘 살아납니다.
- 02두부 1모맛소금 0.5작은술넓은 접시에 얇게 썬 두부를 겹치지 않게 펼쳐 담고, 맛소금 0.5 작은술을 골고루 솔솔 뿌립니다. 소금이 고루 퍼지도록 가볍게 손으로 문질러 주면 두부 전체에 고소한 맛이 스며들어 더 풍부한 풍미가 납니다.
- 03두부 1모00:00/ 05:00접시를 전자레인지(1100W 기준)에 넣고 5분간 돌립니다. 이 과정에서 두부가 서서히 수분을 잃으며 표면이 마르기 시작하고, 고소한 냄새가 나오기 시작합니다. 전자레인지 출력이나 두부의 상태에 따라 시간을 조금 조절해 주세요.
- 04두부 1모00:00/ 05:30두부를 조심스럽게 하나씩 뒤집어주고 다시 전자레인지에 넣어 5분 더 돌립니다. 뒤집은 면이 노릇노릇해지며 바삭한 소리가 날 때까지 기다리세요. 만약 두부가 아직 촉촉하거나 덜 마른 것 같으면 30초씩 추가로 돌려 완전히 바삭하게 만듭니다. 식으면 더 딱딱하고 바삭한 식감이 더해집니다.
