아와비 스리나가시 (전복 갈아 만든 이색 요리)

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

아라보감 산소 품은 국산 전복 1kg

24,920원

100g당 2,492원

[로켓프레시] 완도맘 활전복 (냉장)

24,920원

[로켓프레시] 완도맘 활전복 (냉장)

18,490원

완도사랑 싱싱할 활 전복 완도산 직거래 산지직송 산소포장, 1개, (특대전복) 6-7미 (산소포장), 2kg

59,800원

100g당 2,990원무료배송

친절한이서방 왕특대 활전복 완도 전복 직거래, 1박스, (대) 8-9미 500g

27,940원

100g당 621원무료배송

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

국산 냉장 진공포장 절단무 세척무 손질무, 1개, 500g

3,900원

100g당 780원

[팜팜]국내산 햇 무우, 1박스, 5kg(3-5수)

9,900원

100g당 198원무료배송

국내산 무

1,480원

국내산 무

2,870원

국내산 절단무

1,050원

새마원 만능 맛술 요리용청주 1.8L 요리술 요리주, 2개, 1.8L

20,500원

100ml당 569원무료배송

찹쌀맛술 요리용청주 혼합세트 1L, 1세트, 1L

17,500원

100ml당 1,750원무료배송

오후권(15시이후입장) 1인권

15,500원

도보특가 - 주차불가(객실 랜덤 배정)

65,000원

새마원 만능 요리용청주 1L + 혼미린 1L 세트 맛술 요리주 요리술, 1세트, 2L

14,510원

100ml당 1,451원무료배송

대상 업소용 미원 1kg 10개, 1kg, 10개

104,930원

100g당 1,049원무료배송

대상 미원 노말 업소용 1Kg [무료배송], 1kg, 1개

12,820원

100g당 1,282원무료배송

미원 감칠맛미원

9,100원

미원 감칠맛미원

17,840원

미원 사탕수수발효 감칠맛

4,600원

부강식품 64년 전통 볶음참깨, 1kg, 10개

74,000원

100g당 740원

[국산 볶은 깨 100%] 자연고을 국산 볶음 참깨 깨소금, 1개, 200g

23,900원

100g당 11,950원

맛뜨락 유기농 통참깨로 만든 유기농 볶음참깨, 500g, 1개

14,670원

100g당 2,934원

시골 볶음참깨

10,530원

오뚜기옛날 볶음참깨

5,790원

움트리 육류n 생와사비랑, 120g, 12개

45,660원

100g당 3,171원

삼광 생와사비 999

10,600원

코우 생와사비, 800g, 20개

130,000원

100g당 813원

코우 생와사비 800g, 800g, 6개

40,800원

100g당 850원무료배송

상온 코우 생와사비 3g X 200개입 X 10봉(1박스) 무료배송 / 미니와사비 포장 배달용 미니와사비, 2000개, 3g

96,000원

100g당 16,000원무료배송

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1. 00
   전복 600g

   전복을 솔로 깨끗하게 닦아 이물질을 제거합니다. 숟가락으로 떼기 힘들 경우 껍데기 쪽에 토치질을 살짝 해주면 관자가 열에 의해 쉽게 분리되어 손질이 간편해집니다.
2. 01
   전복 600g

   손질한 생전복 1개를 강판에 대고 원을 그리며 곱게 갈아줍니다. 전복의 수분 덕분에 마처럼 끈적하고 걸쭉한 상태가 될 때까지 충분히 갈아냅니다.
3. 02
   전복 600g소금 0.5큰술

   갈아낸 전복에 소금을 아주 약간만 넣어 간을 맞춥니다. 숟가락으로 골고루 섞어주면 전복의 감칠맛이 살아나는 소스가 완성됩니다.
4. 03
   전복 600g무 0.3개

   무를 필러를 이용해 얇고 넓게 밀어 여러 장 준비합니다. 이 무는 전복을 찔 때 연육 작용을 돕고 특유의 잡내를 흡수하는 역할을 합니다.
5. 04
   전복 600g무 0.3개

   압력솥 바닥에 얇게 썬 무를 넉넉히 깔아줍니다. 그 위에 남은 전복들을 차곡차곡 올린 뒤 다시 무로 전복을 완전히 덮어 감쌉니다.
6. 05
   청주 30ml미원 0.5작은술

   청주 2큰술 정도를 바닥에 살짝 둘러 비린내를 잡습니다. 다시마가 없다면 감칠맛을 보강하기 위해 미원을 약간 뿌려주어도 좋습니다.
7. 06
   전복 600g청주 30ml무 0.3개

   00:00/ 40:00

   압력솥 뚜껑을 닫고 약 40분간 쪄줍니다. 물을 따로 넣지 않아도 무에서 나오는 수분과 청주만으로 전복이 아주 부드럽게 익습니다.
8. 07
   전복 600g

   잘 쪄진 전복을 꺼내어 먹기 좋은 크기로 슬라이스합니다. 압력솥에서 장시간 쪄냈기 때문에 잇몸으로도 먹을 수 있을 만큼 부드러운 식감을 자랑합니다.
9. 08
   와사비 5g전복 600g깨 5g

   접시에 갈아둔 전복 소스를 먼저 듬뿍 깔고 그 위에 슬라이스한 찐 전복을 올립니다. 간 깨와 와사비를 곁들여 풍미를 더하면 완성입니다.