오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
차돌 된장국수
차돌박이의 고소함과 깊게 우려낸 된장 양념의 조화가 일품인 고급스러운 국수 요리. 아삭한 숙주와 채소가 더해져 식감이 풍부하다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
참기름1큰술380원
된장1큰술180원
쌈장1큰술150원
고추장1큰술200원
다진마늘1큰술210원
고춧가루1큰술270원
물800ml800원
애호박0.3개450원
양파0.5개400원
두부0.5모1,000원
다시마5g100원
청양고추2개500원
국수100g250원
식용유10ml60원
차돌박이80g4,000원
간장1큰술20원
숙주100g400원
대파1대400원
이 레시피에 약 9,770원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1401kcal
열량
75g
단백질
126g
탄수화물
72g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00다진마늘 1큰술고춧가루 3작은술참기름 1큰술고추장 1큰술된장 1큰술쌈장 1큰술00:00/ 10:00냄비에 참기름 1숟가락을 두르고 된장, 쌈장, 고추장, 다진마늘, 고춧가루를 각각 1숟가락씩 넣습니다. 약불로 천천히 10분간 볶아 양념의 맛을 깊게 우려내 양념이 잘 섞이도록 합니다.
- 01애호박 0.3개양파 0.5개두부 0.5모물 800ml볶은 양념에 물 4컵을 넣고 잘 풀어줍니다. 물이 끓기 시작하면 애호박 1/3개, 양파 반개, 두부 반개를 작게 썰어 넣습니다.
- 02청양고추 2개다시마 5g물 800ml00:00/ 10:00물만 사용했다면 다시마 0.5숟가락을 넣고 청양고추를 취향껏 썰어 추가합니다. 끓는 동안 국물이 우러나 걸쭉해질 때까지 약 10분 더 끓여줍니다.
- 03차돌박이 80g국수 100g삶은 국수에 된장찌개를 듬뿍 부어줍니다. 이로써 된장찌개 국수가 완성되지만 차돌박이를 추가로 준비합니다.
- 04차돌박이 80g프라이팬에 기름을 살짝 두르고 차돌박이를 빠삭하게 구웁니다. 연기가 살짝 날 정도로 중강불에서 구워 표면이 바삭해지면 불을 끕니다.
- 05간장 1큰술숙주 100g대파 1대구운 팬에 간장 1숟가락을 넣어 살짝 태우고 숙주 1줌과 대파 1대를 크게 다져 넣습니다. 센불로 빠르게 볶아 숙주와 대파가 아삭해지면서 간장이 배어들면 완성입니다.

