오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
아삭한 식감의 프리미엄 샐러드 김밥
신선한 양배추와 상추, 고소한 크래미 샐러드가 어우러져 아삭한 식감과 건강한 맛을 동시에 잡은 프리미엄 김밥입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·60 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🏠 홈파티 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
김2장400원
밥1공기300원
달걀3개300원
상추5장1,000원
오이0.5개400원
단무지30g150원
햄25g500원
어묵50g500원
당근0.5개400원
적양배추0.5약간50원
크래미5g75원
양파0.2개160원
양배추0.5개2,000원
마요네즈3큰술360원
후추0.5작은술120원
맛소금0.5작은술50원
참기름1큰술380원
식용유5ml30원
다진마늘0.5큰술105원
찹쌀가루15g105원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1309kcal
열량
43g
단백질
130g
탄수화물
72g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 00적양배추 0.5약간양배추 0.5개당근 0.5개00:00/ 10:00양배추와 적양배추는 심지를 제거하고 얇게 채 썰어 찬물에 5-10분간 담가 불순물을 제거한 뒤 물기를 완전히 뺍니다. 당근은 껍질을 벗겨 얇게 채 썰어 준비합니다.
- 01마요네즈 3큰술크래미 5g양배추 0.5개양파 0.2개후추 0.5작은술크래미는 결대로 찢고 얇게 썬 양파, 채 썬 양배추와 함께 볼에 담습니다. 여기에 마요네즈와 후추를 넣고 골고루 버무려 고소한 크래미 샐러드를 만듭니다.
- 02찹쌀가루 15g00:00/ 00:30뜨거운 물에 찹쌀가루를 풀어준 뒤 전자레인지에서 30초씩 2-3번 돌려 찹쌀풀을 만듭니다. 부글부글 끓어오르고 풋내가 나지 않으면 완성입니다.
- 03맛소금 0.5작은술달걀 3개달걀은 핸드믹서로 곱게 갈아 맛소금으로 간을 한 뒤, 팬에 얇게 부쳐 지단을 만듭니다. 지단은 반드시 완전히 식힌 후 얇게 채 썰어 준비해야 모양이 예쁘게 나옵니다.
- 04참기름 1큰술식용유 5ml당근 0.5개팬에 식용유를 두르고 채 썬 당근과 소금을 넣어 볶다가, 당근이 휘어지기 시작하면 불을 끄고 참기름과 다진 마늘을 넣어 잔열로 섞어줍니다.
- 05어묵 50g햄 25g햄은 끓는 물에 살짝 데쳐 불순물을 제거하고, 어묵은 간장, 물, 설탕, 마늘가루를 넣은 양념장에 졸여서 준비합니다.
- 06맛소금 0.5작은술참기름 1큰술밥 1공기고슬고슬하게 지은 밥에 맛소금과 참기름을 넣고 주걱을 세워 자르듯이 섞어 밑간을 합니다. 다른 재료들에 간이 되어 있으므로 밥의 간은 약하게 하는 것이 좋습니다.
- 07적양배추 0.5약간크래미 5g상추 5장당근 0.5개김 2장밥 1공기김 두 장을 연결하여 밥을 얇게 펴 바른 뒤 지단, 상추, 기본 재료, 적양배추, 당근, 크래미 샐러드 순으로 올립니다. 김발을 이용해 단단하게 말아준 뒤 끝부분에 찹쌀풀을 발라 고정합니다.
- 08참기름 1큰술밥 1공기완성된 김밥 표면에 참기름을 바르고 먹기 좋은 크기로 썹니다. 접시에 담은 뒤 바로 갈아낸 깨를 뿌려 고소함을 더해 마무리합니다.