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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

순두부 김국

부드러운 순두부와 고소한 김이 어우러져 아침 식사로도 좋은 속 편한 국물 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
순두부 김국
Fig. 01 · 순두부 김국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
500ml500원
다시마10g200원
조미김1봉지1,500원
순두부300g1,500원
간장2스푼200원
액젓1스푼150원
대파0.5대200원
다진마늘1스푼210원
참기름1큰술380원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
459kcal
열량
39g
단백질
27g
탄수화물
24g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    다시마 10g 500ml
    냄비에 물과 다시마 2~3장을 넣고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 다시마를 건져내어 깔끔한 육수를 준비합니다.
  2. 01
    조미김 1봉지 500ml
    조미김 1봉지를 봉지째로 대충 부수어 육수에 넣습니다. 김이 국물에 잘 녹아들도록 가볍게 저어줍니다.
  3. 02
    순두부 300g
    순두부 1개를 통째로 넣고 숟가락으로 큼직하게 으깨며 함께 끓여줍니다. 순두부가 너무 작게 부서지지 않게 주의합니다.
  4. 03
    간장 2스푼액젓 1스푼 500ml
    간장 2스푼과 액젓 1스푼을 넣어 간을 맞춥니다. 액젓을 넣으면 국물의 감칠맛이 더욱 살아납니다.
  5. 04
    대파 0.5대
    송송 썬 대파 반 대와 다진 마늘 1스푼을 넣어 한소끔 더 끓여 마무리합니다.
  6. 05
    참기름 1큰술
    불을 끄고 먹기 직전에 참기름 한 바퀴를 둘러 고소한 풍미를 더합니다.

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