오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
미소된장 항정살 조림과 대파구이
고소한 항정살을 미소된장 소스에 졸여내고 에어프라이어에 구운 달큰한 대파를 곁들인 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🔌 에어프라이어 / 🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
대파3대461원
버터10g262원
항정살200g4,000원
미소된장1큰술250원
맛술2큰술117원
물1큰술4원
통깨약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1795kcal
열량
43g
단백질
35g
탄수화물
67g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00대파 3대대파를 5~6cm 길이로 잘라 에어프라이어 바스켓에 담습니다. 대파의 흰 부분과 초록 부분을 골고루 섞어 사용하면 색감이 좋습니다.
- 01대파 3대00:00/ 15:00에어프라이어를 180도로 설정하고 15분간 돌려 대파를 노릇하게 굽습니다. 구운 대파는 단맛이 강해져 고기와 곁들이기 좋습니다.
- 02버터 10g팬에 버터 10g을 넣고 중불에서 녹입니다. 버터가 녹으면서 고소한 향이 올라오면 조리를 시작합니다.
- 03항정살 200g버터 10g항정살 200g을 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 굽습니다. 항정살에서 기름이 나오면서 버터와 섞여 풍미가 깊어집니다.
- 04미소된장 1큰술맛술 2큰술물 1큰술미소된장 1큰술, 맛술 2큰술, 물 1큰술을 넣고 양념이 잘 섞이도록 저어줍니다. 미소된장의 짭조름한 맛과 맛술의 단맛이 조화를 이룹니다.
- 05항정살 200g소스가 걸쭉해질 때까지 졸여 항정살에 양념이 쏙 배게 합니다. 소스가 타지 않도록 불 조절에 주의하며 고기를 뒤집어줍니다.
- 06항정살 200g대파 3대통깨 약간그릇에 구운 대파와 항정살 조림을 담고 통깨를 뿌려 마무리합니다. 대파와 고기를 함께 집어 먹으면 더욱 맛있습니다.









